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Ristorante Olimpia

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di Fassona, barbabietola rossa e bagna caoda leggera

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosti di patate, polpo arrostito accompagnato dalla sua maionese e olive taggiasche

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Domande di questo prodotto nessuna
Uovo 63°, crema di zucchine al basilico, seppia ripassata in padella, corallo verde

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortino di cipolla «bruciata» con fonduta di parmigiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Vitello al rosa, salsa tonnata, fondo bruno, bottarga di tuorlo

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Domande di questo prodotto nessuna
Terrina di manzo, misticanza, cubetti di mostarda e pane sfogliato caldo

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Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto «Vecchio Piemonte»

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnolotti con sugo di stufato

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Tagliolini al nero di seppia, bottarga di tonno e colatura di alici di Cetara

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate fatti in casa con fonduta di Robiola e nocciole

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Domande di questo prodotto nessuna
Riso Carnaroli mantecato, lime, tartare di gamberi e la loro bisque

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Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettoni al torchio con aglio, olio, peperoncino, limone, fonduta di parmigiano e zenzero

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Domande di questo prodotto nessuna
Cannelloni gratinati ripieni di patate e tartufo nero, salsa all'aglio nero e tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Vellutata di porri, crostini e bacon croccante

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bavetta di fassona al fumo con salsa monferrina e ratatuia di verdure

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Medaglioni di melanzane con panatura alle mandorle, misticanza, pomodorini confit e aceto balsamico

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Domande di questo prodotto nessuna
Interpretazione di bollito piemontese con le sue salse

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Domande di questo prodotto nessuna
Lumache di Cherasco in guazzetto con finocchi al gratin

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Domande di questo prodotto nessuna
Degustazione di formaggi con selezione di composte della casa

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Domande di questo prodotto nessuna
Trancio di tonno scottato in crosta di semi, passata di ceci

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Coscia d'anatra in confit con cipolle caramellate e patate al forno

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Menù degustazione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione a mano dello chef 2 antipasti, 2 primi piatti, secondo piatto, sorbetto, dessert. Bevande escluse. Il menù deve essere applicato all'intero tavolo
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Fine pasto
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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di formaggi con selezione di composte della casa
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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse ai tre cioccolati, cialda croccante al sesamo

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Cocco esotico, cuore al passion fruit, terra al cacao e gelato al mango

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Domande di questo prodotto nessuna
Crostatina di albicocche caramellate accompagnata da mascarpone al miele

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Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo allo zenzero, coulis di fragole e frutti di bosco freschi

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Domande di questo prodotto nessuna
Bunet monferrino, crema fredda allo zabajone

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Domande di questo prodotto nessuna
«Cassata piemontese» con composta di pesche

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Domande di questo prodotto nessuna
Illusione di pesca con mousse allo yogurt, inserto alla pesca, crumble di biscotto salato e gelato al basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Sorbetto di frutta fresca con liquore alla rosa

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Vini passiti
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Prodotto Bottiglia Bicchiere Prezzo unico Disponibile
2018 Loazzolo Borgo Maragliano, 0,375

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Domande di questo prodotto nessuna
2019 Malvasia greca Casalone, Monemvasia, 0,375

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Domande di questo prodotto nessuna
2000 Sauternes Barrèjats-Daret, 0,5

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
2001 Sauternes Barrèjats-Daret, 0,5

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Domande di questo prodotto nessuna
2011 Sauternes Barrèjats-Daret, 0,75

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Domande di questo prodotto nessuna
2012 Sauternes Barrèjats-Daret, 0,75

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Domande di questo prodotto nessuna
2019 Sauternes Chateau Romieu, 0,75

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
2019 Sauternes Chateau Romieu, 0,375

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Domande di questo prodotto nessuna
LV De Alessi, 0,5

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Domande di questo prodotto nessuna
2018 Caluso passito Cieck, Alladium, 0,375

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Domande di questo prodotto nessuna
2022 da uve gewurztramin Cinque Quinti, Il Passo, 0,375

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Domande di questo prodotto nessuna
2023 da uve moscato Viticoltori Samos, 0,75

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Vini dolci
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Prodotto Bottiglia Bicchiere Prezzo unico Disponibile
Moscato d'Asti 2024 Borgo Maragliano

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Moscato d'Asti 2024 Rinaldi Bricco Cardogno

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscato d'Asti 2024 Fontanafredda Moncucco

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscato d'Asti 2024 La Spinetta Bricco Quaglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Malvasia di Casorzo 2023 Accornero Brigantino

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Domande di questo prodotto nessuna
Brachetto d'Acqui 2024 Rinaldi

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Aperitivo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polentine Lardo e gorgonzola / lardo e miele

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Domande di questo prodotto nessuna
Arancini Peperone e acciughe

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Domande di questo prodotto nessuna
Mini crostoni con battuta di Fassona

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Domande di questo prodotto La battuta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Patate alla paprika e maionese al lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Baccalà mantecato Condimento al lampone, sedano riccio e sfoglia di pane

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Domande di questo prodotto nessuna
Fiori di zucca Ripieni di ricotta alle erbe

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocco fritto Con crudo di Parma

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Domande di questo prodotto nessuna
Tartelletta salata Con robiola di Roccaverano e cipolla caramellata

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Domande di questo prodotto nessuna
Terrina di manzo Misticanza e condimento al curry

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Domande di questo prodotto nessuna

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Da condividere
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Prodotto Prezzo Disponibile
3 proposte del giorno

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Tagliere salumi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere formaggi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere misto Salumi e formaggi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliere salumi, formaggi e gnocco fritto

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Spritz
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Spritz Aperol

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Spritz Campari

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Spritz Select

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Spritz Hugo

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Spritz lampone

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Pestati
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Mojito

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Caipiroska

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Caipiroska alla fragola

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Strong
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Moscow mule

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London mule

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I classici
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Americano

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Negroni

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Vermouth
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Vermouth
Domande di questo prodotto Scegli il tuo preferito

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Gin tonic
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Gin tonic
Domande di questo prodotto Scegli il tuo gin preferito e Scegli la tua acqua tonica preferita

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Gli analcolici
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Analcolico alla frutta

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Domande di questo prodotto nessuna
Analcolico lime e menta

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