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Ristorante Novavita

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Roastfish Roastfish di pesce spada in salsa tonnata

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Noci di capesante Noci di capasanta, vellutata di cime di rapa e crumble di nocciole

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Le alici Alici dorate con maionese allo yogurt, lime e polvere di capperi

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Cremoso Budino ai carciofi, fonduta leggera al pecorino e tuorlo fondente

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Battuta di Fassona Pomodorini confit, olive taggiasche e burratina di Puglia

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Nuvola di pane Pizza gourmet allo stile di Amatrice con pomodoro, guanciale e pecorino

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Selezione di formaggi Selezione di formaggi italiani e francesi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Carnaroli mantecato allo zafferano, luganega croccante e fondo di vitello

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I tortelli Tortelli farciti agli asparagi, restrizione di crostacei e datterini

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Bigoli in salsa Bigoli in salsa alla Polesana, burrata e pane tostato all'olio di oliva extravergine

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I plin Tortelli del plin alle erbette con ragù di cortile

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I gnocchetti Gnocco di semolino, fonduta cacio e pepe, ragù alla finanziera

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Le fettuccine Fettuccina al sugo di piselli e pop corn di Parmigiano Reggiano

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il coniglio Coniglio in porchetta con sugo alla cacciatora

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Il maialino Coppa di maialino cotta a bassa temperatura agli agretti e salsa di senape leggera

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Manzetta Prussiana Entrecote di manzetta Prussiana con contorno di stagione

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Tagliata di tonno Vellutata di pomodori arrostiti, burrata e polvere di capperi

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Fritturina di pesce Frittura di gamberoni, calamari, baccalà e alici con salsa Tzatziki

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Pescato del giorno Trancio di pescato al forno con patate, pomodorini e olive taggiasche, o pesce intero previa disponibilità. €60 al kg (peso variabile)

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