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Ristorante Nonno Vincenzo

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Antipasti

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Antipasto di mare Nonno Vincenzo Piovra e olive taggiasche, gambero fritto e salsa cocktail, insalata di seppia, filetto di sogliola croccante con cipolla rossa caramellata di Tropea, dentice mantecato, baccalà fritto e salsa di fave, salmone affumicato

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Insalata di mare Seppia, gamberetti e vongole

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Antipasto di terra Nonno Vincenzo Salumi tipici calabresi, formaggi misti, polpetta di carne, varie confetture d'accompagnamento e miele biologico

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Mix formaggi Asiago, Monte Veronese, mozzarella fresca locale e pecorino calabrese con varie confetture e miele d'accostamento

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Polpette al sugo con fonduta di formaggio e 'nduja Morbide polpette al sugo guarnite con una fonduta di formaggio e un tocco piccante di 'nduja

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Burrata e bresaola 150 gr di burrata con varie misticanze fresche di stagione e bresaola

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Caprese Pomodoro e mozzarella condita con sale, olio evo e origano

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Carpaccio di carne salada Accompagnato da misticanza, scagliette di grana e limone

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Sfizi croccanti

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Patate stick con buccia

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Patate a fette crispy chips

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Nugget di pollo

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Polpette di carne (6 pz)

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Primi piatti

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Linguine di Gragnano allo scoglio Con varie tipologie di molluschi e crostacei

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Raviolo capesante e gamberi Con burro chiarificato, mandorle tostate e olio al prezzemolo

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Penne rigate al sugo fresco e basilico

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Spaghettone pomodorini e nduja con ricotta affumicata Con pomodorini dolci e 'nduja piccante, completati da un fresco zest di ricotta affumicata

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Secondi piatti

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Frittura totani e gamberi con verdure pastellate

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Grigliata mista di pesce (spada, gamberi e filetto di sgombro)

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Picanha con patate a fette e varie salse

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Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini e glassa di aceto balsamico

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Cotoletta di suino 200 gr con patate stick

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Contorni

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Insalata verde

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Insalata mista

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Insalata di pomodori alla calabrese

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Dessert

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Mousse al cacao e lampone

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Croccante al pistacchio

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Tiramisù

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