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Antipasti terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta cacio e pepe con noci e pere

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Bruschetta bufala, pachino e basilico

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Bruschetta con lardo di Colonnata, nocciole e glassa balsamica

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Bruschettone con prosciutto crudo, pomodori secchi e bufala

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Prosciutto crudo e mozzarella di bufala

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Bufala dorata su crema di tartufo nero

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Prosciutto crudo, pera al vino rosso e mousse al gorgonzola

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Antipasti mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bufala tiepida alla crema di gamberi e cialda di pane

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Gamberi al pepe verde

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Sauté di cozze e crostini di pane servito in padella

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Carpaccio di tonno scottato, pane morbido, carciofo croccante e maionese al basilico

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Millefoglie di tonno, bufala e pomodori secchi

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Polpo croccante con crema di ceci e rosmarino

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Gambero scottato alla piastra con lardo di Colonnata, nocciole e salsa balsamica

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Fiore di zucca con gamberi, bufala e basilico

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Crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di spigola in pasta fillo con ricotta aromatizzata al lime

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Carpaccio di orata o spigola con mela verde, lime e menta

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Tartare di tonno olio sale e pepe

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Tartare di filetto con mousse al gorgonzola

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Primi terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
La gricia non c'è Paccheri all'uovo, guanciale, patate e rosmarino

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Chicche NOA Chicche con pomodoro e mozzarella di bufala saltate in padella

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Strozzapreti all'amatriciana

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Pappardelle tartufate Con crema al tartufo, lardo di Colonnata e mozzarella di bufala

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Strozzapreti cacio e pepe, porcini e tartufo

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Primi mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicca con crema di gamberi

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Strozzapreti con spigola e pistacchio Con spigola, rucola, zafferano e pistacchio

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Carbonara diversa Strozzapreti alla carbonara con gamberi e pistacchio

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Paccheri con pesce spada, calamari e melanzane

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Fettuccine con gamberi, pachino e tartufo

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Pappardelle con frutti di mare

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Secondi terra

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Tagliata di manzo con cipolla caramellata

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Tagliata di manzo con radicchio, crema balsamica e nocciole

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Bistecca con osso e patate al forno

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Tagliata con tartufo e scaglie di grana

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Filetto di manzo alla griglia con cicoria ripassata

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Fiorentina, minimo 1 kg, al kg

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Secondi mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di tonno con semi di sesamo, insalata di zucchine, scaglie di grana e limone

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Pesce spada alla griglia con insalata di finocchi e arancia

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Orata o spigola al forno con patate, melanzane, rosmarino e pecorino

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Millefoglie di orata, cialde di pane allo zafferano, pomodori secchi e ricotta di bufala

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Frittura mista calamari e gamberi

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Filetto di pescato al guazzetto con frutti di mare e zafferano

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Contorni

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Patate al forno

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Cicoria

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Insalata di zucchine con scaglie di grana e limone

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Radicchio, miele e noci

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Dolci

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Tiramisù classico

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Tiramisù al pistacchio

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Pera aromatizzata al vino servita con gelato alla vaniglia

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Tortino al cioccolato accompagnato con gelato alla vaniglia

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Millefoglie ai frutti di bosco e crema al mascarpone

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Tagliata di frutta

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