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Ristorante Monile

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno con guacamole e salsa ponzu agli agrumi

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Crocchè di patate con gamberi e porri al nero di seppia Crosta di panko e salsa speziata

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Acciughe ripiene alla ligure

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Uovo nostrano cotto a bassa temperatura Spuma di patate al tartufo e crumble di taralli

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Tagliere del Monile Culatello di Zibello, coppa di Castiglione Chiavarese, formaggi selezionati e la nostra giardiniera di verdure

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchetti caserecci con crudo di gamberi Crema di burrata e granella di pistacchio

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Ravioli ripieni di scorfano con ragù di cozze Zucchine, pomodorini e bottarga di muggine

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Paccheri con polpo alla Luciana Polpo cotto lentamente con sugo di pomodoro, capperi, olive verdi e mix di paprike

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Trofie con pesto alla genovese, fagiolini e patate

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Mezze maniche alla carbonara Con guanciale di Sauris e pecorino romano

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Secondi

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Frittura del Golfo Calamari, gamberi rosa e verdure

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Pesce spada alla griglia Con spuma di patate e porcini trifolati

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Baccalà mantecato alla ligure Con salsa ai peperoni rossi e panissa fritta

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Carpaccio di Black Angus Chutney di pesche e cipolla rossa, mandorle e bufala affumicata

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Coniglio in porchetta ripieno di salsiccia di Castiglione Spinaci ripassati con uvetta e noci

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Contorni

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Insalata mista Insalata verde, pomodori, carote, zucchine, mais, olive taggiasche

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Insalata verde

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Patatine fritte

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Spinaci al burro

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Insalata caprese Pomodori, mozzarella, basilico, olive taggiasche e olio EVO di Moneglia

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione formaggi con calice di Muffato della Sala Antinori

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Spumone al tiramisù Savoiardo fatto in casa e salsa al dulce de leche

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Panna cotta al basilico Salsa ai frutti di bosco e biscotto al cioccolato

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Mousse al cioccolato fondente servita al bicchiere Salsa al mango e crumble al cocco

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Coppa gelato misto creme

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Sorbetto al limone

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Passito Quintessenz Kaltern Moscato giallo

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Muffato della Sala Antinori

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Passito L'Ecrù Firriato Zibibbo

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Moscato d'Asti TT

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Limoncino BIO della casa Prodotto al 100% con limoni di Moneglia

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