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Ristorante Materia Prima

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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Seppioline con pancetta affumicata, in umido al profumo di grappa 7.0 Mazzetti, su crema di ceci

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Vitello al punto rosa con spuma di melanzane all'origano, fior di capperi e olio Monferrino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Savarin di Formaggetta di Roccaverano D.O.P. alle pere caramellate e fichi

Posizione nella sezione

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini quadrati con sugo di baccalà e pomodori datterini

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Gnocchi di patate su crema di peperoni arrostiti, granella di noci e bagna cauda

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Tortelloni verdi alla ricotta di bufala e ortiche, burro e salvia, con scaglie di toma d'alpeggio stagionata 10 mesi

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Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Porchetta di coniglio con panatura croccante alle nocciole e purè di carote affumicate

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Petto d'anatra ai frutti rossi, sfumato alla Fragolina Mazzetti, con misticanza

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Filetto di maialino al Brandy Mazzetti 12 anni con cipolline agrodolci

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione formaggi

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Semifreddo alla nocciola e albicocche alla vodka Mazzetti, con crumble al cacao

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Tortino all'uva e cannella con crema pasticcera al Vermouth Mazzetti

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Degustazione distillati

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione distillati in abbinamento A calice
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