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Ristorante Marconi di Crodo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Croissant di pasta sfoglia con pancetta nostrana e mini cappuccino alla fonduta di scalogno e crema delicata al caprino Piatto storico del locale dal 2003

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Creazione dello chef, antipasto misto secondo Denis

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Crostatina di frolla salata zucca e castagne, salsa alla formaggella Alpina Az. Agr. Albrun Vegetariano

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Frittole di polenta e baccalà, crema al latte affumicato e maionese all'acciuga

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Tre tartare di pesce crudo e mini gin tonic al ginepro della Val Formazza

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Trilogia di antipasti misti secondo Denis

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bottoni di gnocchi di patate, astice, la sua bisque, gocce di burrata e salicornia

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Pasta al sapore di mare Spaghetti di nostra produzione con salsa di calamari, gamberi, cozze, vongole, scorfano e scampo

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Sedanini caserecci trafilati al bronzo con ragù sfilacciato di costine di maiale in bassa temperatura

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La mia parmigiana di melanzane Ravioli ripieni di parmigiana, crema di pomodoro, basilico e Parmigiano Reggiano croccante. Vegetariano

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trancio di salmerino alpino, crema di melanzane, finocchi marinati al lime e polvere di vaniglia del Madagascar

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Polpo in due cotture Polpo fritto con pastella alla birra e maionese alla curcuma; polpo arrostito su tampone di patate profumate al limone

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Filetto di manzo alla Walser Piatto storico del locale dal 2010

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Hamburger di quinoa nera e patate con giardiniera di verdure croccanti al curry Vegetariano

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Orologio di formaggi selezionati dallo chef 5 pezzi, oppure € 4,00 al pezzo. Vegetariano

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piccola tavolozza dei dessert 4 dessert a sorpresa

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Grande tavolozza dei dessert 8 dessert a sorpresa

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La fiocca va in vacanza Stecco di gelato alla fiocca con vaniglia del Madagascar ricoperto di cioccolato e nocciole sabbiate

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Fiocca della Val Formazza

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Sorbetti o gelati di nostra produzione

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Menu

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione Marconi Obbligatorio per tutto il tavolo tranne i bambini; coperto incluso, bevande escluse. Antipasto misto dello chef (5 antipasti a sorpresa), sedanini caserecci con ragù sfilacciato di costine di maiale, polpo in due cotture, piccola tavolozza di dessert

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Menu della Tradizione Selezione di salumi con formaggi, gnocchi all'ossolana, la fiocca della Valle Formazza. Vini esclusi

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