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Antipasti

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Ostriche "La Fine de Claire" Prezzo cadauna

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Tris di tartare di tonno, salmone e gamberi con confettura di pere e zenzero di nostra produzione

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Polipo arrostito con crema di piselli, basilico e ciliegino confit

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Tortino gratinato di alici, schiacciata di patate e fiore di cappero, con vellutata alla zucca

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Carpaccio di salmone scottato, con insalata di finocchi, pompelmo rosa, olive leccine e dressing ai lamponi

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Culatta emiliana con cruditè dell'orto e cuculli liguri all'erba cipollina di nostra produzione

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Black Angus marinato al sale grigio bretone, insalata di pere e noci e cialda di parmigiano alle erbe provenzali

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Bavarese ai carciofi e nocciole con fonduta al Brà piemontese

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi e le nostre paste fresche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti "Casa Rummo" alle vongole veraci e fumetto di mare

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Pennette "Casa Rummo" con scampetti, polpa di granchio e bisque di crostacei

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Ravioli di pescatrice saltati con calamaretti, spillo e zeste d'agrumi su vellutata di piselli

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Risotto al mare rosé con crudo di tonno e mandorle tostate

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Risotto con crema al brié, polvere di culatello e granella di pistacchi

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Garganelli di pasta fresca con salsa alla zucca, pomodori secchi e scaglie di ricotta dura

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Pasta calamarata "Casa Rummo" con battuto di filetto manzo, carciofi e demi glace

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I secondi piatti

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Crudité di pesce e crostacei

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Tataki di tonno al sesamo nero con confettura agrodolce di cipolle rosse

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Cannolo di branzino con farcia di patate, gamberi e pistacchi

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Medaglioni di pescatrice bardati al bacon con guazzetto di vongole cherry e basilico

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Frittura di pesce con julienne di verdure croccanti

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Filetto di manzo cotto nel fieno del Parco del Roccolo

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Filetto di manzo al profumo di sottobosco ed erbe

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Tagliata di Cuberoll di manzo al radicchio e fonduta al grana

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Burger gourmet di bufalo con nostro pane alla curcuma e sesamo, brié e cipolla rossa caramellata, con patate rustiche fritte

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Ossobuco di vitello alla milanese in gremolada con polenta morbida

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Contorni

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Patate al forno ai sapori provenzali

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Misticanza dell'orto sautè

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Finocchi al burro e parmigiano

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Insalata mista

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Patate fritte rustiche

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Per i vostri bambini

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Pasta al pomodoro

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Cotoletta alla milanese con patatine

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Dessert

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Formaggi misti con confettura di pere e zenzero

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Tortino al pistacchio al cuore morbido con coulis ai frutti rossi

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Il nostro tiramisù

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Sfogliatina calda di pere fresche con confettura artigianale e salsa alla vaniglia

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Tortino caprese al cioccolato e nocciole

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Cassatina sbagliata al miele e pistacchi con salsa alle pere

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Gelati

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Parfait al torroncino

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Vino liquoroso Santo Spirito 11 "Marchesi de Frescobaldi" 16° (Toscana)

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Barolo Chinato DOCG "Terre Davino" 16,5° (Piemonte Langhe)

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Bevande

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Acqua Fonte Bracca naturale/frizzante cl 0,75

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Bibite in lattina

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Vino della casa bianco/rosso cl 0,25

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Vino della casa bianco/rosso cl 0,50

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Vino della casa bianco/rosso lt 1

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Birra Menabrea cl 33

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Birra Menabrea cl 66

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Liquori nazionali

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Liquori esteri

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Aperitivi

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Caffè, decaffeinato, orzo

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Caffè corretto

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Cappuccino

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Thè

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