Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Ristorante Madreterra Alatri

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto all'italiana Prosciutto di Norcia, salame corallina, lonza di collo stagionata, spalla cotta grigliata friulana, salsiccia e pancetta tesa artigianali ciociari, sottoli stagionali, olive, formaggio locale ed altre sfiziosità

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
L'elevazione del carciofo Carciofi alla giudia, salvia fritta su crema di topinambur, pecorino romano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il prato del fattore Carpaccio di manzo con puntarelle alla romana, maionese di sedano, feta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Siesta en la playa Tacos croccante con gambero rosso, la sua riduzione, crema al formaggio, rucola e guacamole fatta in casa

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Anti-marino Gravlax di salmone alla barbabietola ed aneto, insalata tiepida di seppia, finocchi ed arance, ostrica Divina

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
I magnaccioni Gnocchi lunghi a «coda de soreca» con sugo alla vaccinara e pecorino romano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gustosamente semplice Tagliolino all'uovo con gambero rosa e la loro bisque, pomodorini datterini, salsa al basilico

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sottobosco Risotto di carnaroli al Parmigiano Reggiano 30 mesi, crema di porcini e la loro polvere

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
+o- Minestra Fregola sarda tostata, crema di broccolo romano, arzilla ed aglio nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Elegante migratore Fettuccine all'uovo con ragù di anatra e polvere di alloro

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Succulento mammifero Guancia di maiale, zucca e pioppini spadellati alle erbe

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
China Jones Petto di anatra Mulard, insalata di pak-choi e noci di pecan

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Alvaruccio rinnovato Filetto di manzo, jus con scalogni, salsa al pepe verde di Sichuan, marmellata di pomodoro e cipolla rossa di nostra produzione

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Che profumino Gambero rosa fritto con chips di mais e cavolo nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Calamaro mangiatutto Calamaro ripieno Caciucco style, la sua crema, verdurine infornate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dessert

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù moderno Semifreddo al mascarpone con caffè espresso, fondente Valrhona, crumble al cacao

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ue! Ue! Il nostro babà bagna aromatica e rum Santa Teresa 1796, crema diplomatica e frutti di bosco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dolcemente tostato Tartelletta al cacao, crema alla nocciola, namelaka fondente e nocciole tostate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ubriaco come una pera Brownie cheesecake con pera Williams cotta al vino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Caseus Selezione di formaggi con pan brioche ed i nostri accostamenti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.