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Ristorante Made in Peru

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ceviche de persico piccolo

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Palta con camarones Avocado ripieno di gamberi, patata gialla, piselli, carote e maionese

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Causa di polpo Sformato di patata gialla peruviana con polpo e maionese alle olive

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Causa di pollo Sformato di patata gialla peruviana, sedano, pollo, maionese

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Anticuchos Spiedini di cuore di vitello alla piastra, patate, salsa huancaina

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Papa alla huancaina Patate lesse con salsa al peperoncino giallo non piccante, uova sode, olive peruviane

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Empanadas criollas Fagottino ripieno di pollo in salsa di aji amarillo (2 pz.)

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Patacones Platano verde fritto, ripieno di guacamole e pancetta croccante

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Antipasti Nikkei

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiradito in salsa di aji amarillo

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Tiradito in salsa acevichada

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Tiradito misto di polpo e branzino in salsa acevichada

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Tiradito in salsa nikkei

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Tiradito di salmone in salsa nikkei

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Causa di salmone acevichada Sformato di patate gialle, accompagnato da salmone marinato in salsa acevichada

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Pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ceviche di persico

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Ceviche Lima in salsa di aji amarillo

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Ceviche mixto Persico, polpo e gamberi

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Ceviche norteño Persico e polpo

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Ceviche di ricciola

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Ceviche nikkei di ricciola

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Chicharron de pescado Bocconcini di persico impanato e fritto, servito con chips di banana e salse

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Ceviche carretillero Ceviche con frittura di persico

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Jalea acevichada Fritto misto con ceviche

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Escabeche de pescado Persico impanato croccante in sugo di pesce, cipolla di Tropea, patata dolce, uovo sodo ed olive

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Carne

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Lomo saltado Tenerissimi bocconcini di Angus argentino con pomodoro, cipolla di Tropea e salsa di soia al wok, serviti con patate doppia cottura e riso

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Cabrito norteño Stufato di agnello marinato 24 ore, servito con fagioli e riso

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Feijao con picanha Punta di sottofesa di manzo servito con fagioli neri, riso e farofa

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Pabellon criollo Manzo sfilacciato, servito con fagioli neri, riso e platano fritto

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Aji de pollo Pollo sfilacciato in salsa di peperoncino giallo non piccante servito con patate lesse, riso, uova sode e olive peruviane

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Chaufa misto Riso saltato al wok con pollo, gamberi, maiale, verdure, frittata e salsa di soia

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Vegetariano

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Prodotto Prezzo Disponibile
Palta con verdura Avocado ripieno con patata gialla peruviana, carote, piselli e maionese

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Papa a la huancaina Patate lesse con salsa al peperoncino giallo non piccante, uova sode e olive peruviane

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Causa con verduras Sformato di patata gialla ripieno di piselli, carote, avocado e maionese

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Chaufa Riso saltato al wok con verdure, uova e salsa di soia

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Locro de zapallo Zucca stufata a cottura lenta, piselli, formaggio e patate andine, servito con riso

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Contorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Arroz Riso bianco

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Canchita Mais andino tostato

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Chifles Chips di banana verde con salsa guacamole

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Yuca Manioca fritta con salsa alla huancaina

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Frijoles Fagioli neri

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Platano fritto Banana fritta

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Dolci della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Suspiro Limeño Mousse di dulce de leche, meringa e maracuya

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Cheesecake di maracuya

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Torta al cioccolato farcita con dulce de leche

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