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Ristorante Lusernarhof

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Taglieri e formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sapori di malga Selezione di salumi dal Trentino e salumi fatti in casa, formaggio Vezzena

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Verticale di Vezzena Tre stagionature, con miele e mostarde fatte in casa

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Piccola degustazione di formaggi del Trentino per una persona Con miele e mostarde fatte in casa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Porcini panati in farina di mais e fritti

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Bastoncini di polenta di Storo al rosmarino panati e fritti

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Crocchette di patate all'Asiago fresco e speck

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Polpette di barbabietola

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Tortei di patate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tradizione Cavolo cappuccio allo yogurt e speck trentino

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Alto Garda Carne salada, cipolle in agrodolce di lampone, terrina di fagioli e senape in grani

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Dolomitico Funghi porcini, formaggio alla piastra e speck trentino

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Raffinato Ricotta di pecora, limoni fermentati, crema di piselli fave e menta, zucchine al ginepro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dispensa alpina

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Prodotto Prezzo Disponibile
La giardiniera dello chef Luca a pezzettoni, fatta in casa

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Insalata fredda di patate con senape e curcuma

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Cavolo cappuccio con speck e cumino tostato

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Terrina di porri cotti alla camomilla selvatica, gastrique di mele, Vezzena stravecchio di malga

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Piccoli tortei di patate con composta di mirtilli rossi

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Pietanze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ovetto cremoso di montagna, cardoncelli, panatura dolomitica, insalatina di fiori e germogli

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Tartare di manzo del Renon, maionese al cumino, schüttelbrot soffiato

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Paccheri Monograno Felicetti alla carbonara di montagna con ricotta, speck croccante e ginepro

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Pappardelle di sfoglia all'uovo fatte in casa, con funghi porcini

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Gulasch sfilacciato a mano, purè di patate al porro bruciato, paprika affumicata

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Costine di maiale marinate alla melata di abete, con il nostro rub speziato

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Filetto di maialino allo speck, cavolo rosso brasato, purea di mele Cripps Pink

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Frittura di montagna Fiori di zucchina, foglie di salvia, stick di polenta, porcini panati, polpette di barbabietola, con il nostro sale alle erbe alpine

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Dessert

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Torta Linzer con confettura di lamponi e gelato al fiordilatte e cannella

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Tiramisù fatto in casa, con savoiardi imbevuti nel caffè Julius Meinl

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Panna cotta alle more, mousse al cioccolato gold e caramello crunchy

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Frozen gin lemon

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Menu del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
La proposta dello chef Ovetto cremoso di montagna, cardoncelli, panatura dolomitica, insalatina di fiori e germogli; paccheri Monograno Felicetti alla carbonara di montagna, con ricotta, speck croccante e ginepro; terrina di porri cotti alla camomilla selvatica, gastrique di mele, Vezzena stravecchio di malga; tortèl della tradizione: cavolo cappuccio allo yogurt e speck trentino; panna cotta alle more, mousse al cioccolato gold e caramello crunchy. Il prezzo del menù si intende a persona e per tutto il tavolo.
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Pane e burro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane ai cereali

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Grissini alla farina di mais di Storo

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Focaccia all'olio di oliva del Garda e ginepro

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Burro affumicato montato

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trübe Birra Cimbra, keller biologica non filtrata, 0,5 l in bottiglia

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Herbest Birra Cimbra, rossa stile Vienna, 0,5 l in bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Bintar Birra Cimbra, dark lager, 0,5 l in bottiglia

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Merenda trentina

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra proposta Sapori di malga: selezione di salumi dal Trentino e fatti in casa; piccola degustazione di formaggi del Trentino; la nostra giardiniera a pezzettoni fatta in casa; piccoli tortei di patate con composta di mirtilli rossi; porcini panati in farina di mais e fritti; bastoncini di polenta di Storo al rosmarino, panati e fritti; insalata fredda di patate con senape e curcuma; insalata di cavolo cappuccio con speck e cumino tostato. Il prezzo della merenda si intende a persona e per tutto il tavolo.
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
La mia montagna I nostri piatti signature, nati per celebrare la montagna, diventati nel tempo i classici più richiesti. Ovetto, panatura dolomitica, cardoncelli; ravioli alla carbonara di montagna; risotto alle spugnole; guancetta di manzo alle rose; omaggio alle api.

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Domande di questo prodotto In abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Il bosco Un percorso nel bosco, come un sentiero tra profumi e sapori di inediti ingredienti selvatici. Roastdeer; ricordo di polenta formaggio e funghi; risotto alle spugnole (portata opzionale); capriolo alla brace, salmoriglio alpino, cardoncelli sfilacciati; olio, mugolio, conifere.

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Domande di questo prodotto Portate e In abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «4 portate»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

La montagna che non ti aspetti Pesce di lago e pesce di mare incontrano i sapori della montagna. Speck di trota, porro e latticello; capasanta, sedano rapa, melata e timo selvatico; abete rosso, gambero rosso; aringa affumicata, rapa rossa, cren; polpo alla brace, patate al fieno, larice; achillea e rabarbaro.

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Domande di questo prodotto In abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Menu personalizzato, 3 portate Tre portate scelte dai menu proposti (un antipasto, un primo piatto e un secondo piatto), uguali per tutti i commensali dello stesso tavolo. Prezzo a persona.

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Il pane e i nostri burri

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pagnotta di grano tenero, segale e orzo, con lievito madre e garum di latte

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Grissini al mais nostrano di Storo

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Domande di questo prodotto nessuna
Focaccia semintegrale al ginepro e olio extravergine di oliva del Garda Trentino

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Burro montato affumicato al legno di ulivo e ginepro

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Burro montato ai fiori di sambuco

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Burro montato alla rosa canina

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Burro montato alle cipolle arrostite

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