Ristorante Lusernarhof

Name: Ristorante Lusernarhof
Address: Via Tezze, 43, Luserna, TN, 38040, IT
Telephone: +393471824006
Price range: 6-22 €

Italiana Via Tezze, 43, 38040 Luserna (TN)

Ristorante Lusernarhof è in Via Tezze, 43 a Luserna (TN): cucina italiana, telefono +393471824006. Il menu ha 12 sezioni e 48 prodotti, da 3,50 € a 95,00 €.

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Taglieri e formaggi

Sapori di malga Selezione di salumi dal Trentino e salumi fatti in casa, formaggio Vezzena 24,00 €
Verticale di Vezzena Tre stagionature, con miele e mostarde fatte in casa 16,00 €
Piccola degustazione di formaggi del Trentino per una persona Con miele e mostarde fatte in casa 10,00 €

Fritti

Porcini panati in farina di mais e fritti 12,00 €
Bastoncini di polenta di Storo al rosmarino panati e fritti 9,00 €
Crocchette di patate all'Asiago fresco e speck 11,00 €
Polpette di barbabietola 9,00 €

Tortei di patate

Tradizione Cavolo cappuccio allo yogurt e speck trentino 16,00 €
Alto Garda Carne salada, cipolle in agrodolce di lampone, terrina di fagioli e senape in grani 19,00 €
Dolomitico Funghi porcini, formaggio alla piastra e speck trentino 19,00 €
Raffinato Ricotta di pecora, limoni fermentati, crema di piselli fave e menta, zucchine al ginepro 18,00 €

Dispensa alpina

La giardiniera dello chef Luca a pezzettoni, fatta in casa 10,00 €
Insalata fredda di patate con senape e curcuma 7,00 €
Cavolo cappuccio con speck e cumino tostato 6,00 €
Terrina di porri cotti alla camomilla selvatica, gastrique di mele, Vezzena stravecchio di malga 12,00 €
Piccoli tortei di patate con composta di mirtilli rossi 9,00 €

Pietanze

Ovetto cremoso di montagna, cardoncelli, panatura dolomitica, insalatina di fiori e germogli 18,00 €
Tartare di manzo del Renon, maionese al cumino, schüttelbrot soffiato 22,00 €
Paccheri Monograno Felicetti alla carbonara di montagna con ricotta, speck croccante e ginepro 19,00 €
Pappardelle di sfoglia all'uovo fatte in casa, con funghi porcini 21,00 €
Gulasch sfilacciato a mano, purè di patate al porro bruciato, paprika affumicata 26,00 €
Costine di maiale marinate alla melata di abete, con il nostro rub speziato 26,00 €
Filetto di maialino allo speck, cavolo rosso brasato, purea di mele Cripps Pink 22,00 €
Frittura di montagna Fiori di zucchina, foglie di salvia, stick di polenta, porcini panati, polpette di barbabietola, con il nostro sale alle erbe alpine 23,00 €

Dessert

Torta Linzer con confettura di lamponi e gelato al fiordilatte e cannella 11,00 €
Tiramisù fatto in casa, con savoiardi imbevuti nel caffè Julius Meinl 9,00 €
Panna cotta alle more, mousse al cioccolato gold e caramello crunchy 9,00 €
Frozen gin lemon 6,00 €

Menu del giorno

La proposta dello chef Ovetto cremoso di montagna, cardoncelli, panatura dolomitica, insalatina di fiori e germogli; paccheri Monograno Felicetti alla carbonara di montagna, con ricotta, speck croccante e ginepro; terrina di porri cotti alla camomilla selvatica, gastrique di mele, Vezzena stravecchio di malga; tortèl della tradizione: cavolo cappuccio allo yogurt e speck trentino; panna cotta alle more, mousse al cioccolato gold e caramello crunchy. Il prezzo del menù si intende a persona e per tutto il tavolo. 60,00 €

Pane e burro

Pane ai cereali 3,50 €
Grissini alla farina di mais di Storo 4,00 €
Focaccia all'olio di oliva del Garda e ginepro 4,00 €
Burro affumicato montato 3,50 €

Birre

Trübe Birra Cimbra, keller biologica non filtrata, 0,5 l in bottiglia 6,00 €
Herbest Birra Cimbra, rossa stile Vienna, 0,5 l in bottiglia 6,00 €
Bintar Birra Cimbra, dark lager, 0,5 l in bottiglia 6,00 €

Merenda trentina

La nostra proposta Sapori di malga: selezione di salumi dal Trentino e fatti in casa; piccola degustazione di formaggi del Trentino; la nostra giardiniera a pezzettoni fatta in casa; piccoli tortei di patate con composta di mirtilli rossi; porcini panati in farina di mais e fritti; bastoncini di polenta di Storo al rosmarino, panati e fritti; insalata fredda di patate con senape e curcuma; insalata di cavolo cappuccio con speck e cumino tostato. Il prezzo della merenda si intende a persona e per tutto il tavolo. 45,00 €

Menu degustazione

La mia montagna I nostri piatti signature, nati per celebrare la montagna, diventati nel tempo i classici più richiesti. Ovetto, panatura dolomitica, cardoncelli; ravioli alla carbonara di montagna; risotto alle spugnole; guancetta di manzo alle rose; omaggio alle api. da 85,00 €
Il bosco Un percorso nel bosco, come un sentiero tra profumi e sapori di inediti ingredienti selvatici. Roastdeer; ricordo di polenta formaggio e funghi; risotto alle spugnole (portata opzionale); capriolo alla brace, salmoriglio alpino, cardoncelli sfilacciati; olio, mugolio, conifere. da 75,00 €
La montagna che non ti aspetti Pesce di lago e pesce di mare incontrano i sapori della montagna. Speck di trota, porro e latticello; capasanta, sedano rapa, melata e timo selvatico; abete rosso, gambero rosso; aringa affumicata, rapa rossa, cren; polpo alla brace, patate al fieno, larice; achillea e rabarbaro. da 95,00 €
Menu personalizzato, 3 portate Tre portate scelte dai menu proposti (un antipasto, un primo piatto e un secondo piatto), uguali per tutti i commensali dello stesso tavolo. Prezzo a persona. 65,00 €

Il pane e i nostri burri

Pagnotta di grano tenero, segale e orzo, con lievito madre e garum di latte 3,50 €
Grissini al mais nostrano di Storo 4,00 €
Focaccia semintegrale al ginepro e olio extravergine di oliva del Garda Trentino 4,00 €
Burro montato affumicato al legno di ulivo e ginepro 3,50 €
Burro montato ai fiori di sambuco 5,00 €
Burro montato alla rosa canina 4,00 €
Burro montato alle cipolle arrostite 4,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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