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Ristorante Lovera dal 1939

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Aperitivi

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Negroni, GinRosa & Tonic, Aperol Spritz, Pastis, Rhum & Coca Cola
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasto

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Catalana di polpo Piatto estivo omaggio ad Alghero: pomodorini, sedano, cipolla e olive

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Le tapas piemontesi Vitello tonnato, insalata "la russa", peperone e acciuga

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Tortino di pasta sfoglia salata Ripieno di crema di avocado, pomodorini e basilico

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Battuta di fassona piemontese Taglio al coltello con tartufo nero estivo

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Ruota di formaggi delle valli della Granda

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Primi piatti

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Agnolotti "gobi de Saluzzo" Ripieni di carne bovina al ristretto di arrosto

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Trofie al pesto Con zucchine trombetta, patate e prescinseua

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Pansotti di magro Con salsa di noci

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Tagliolini detti "tajarin" con moscardini Con salsa di pomodorino piccante

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Risotto Carnaroli con funghi di stagione E tartufo nero estivo

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Secondi piatti

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Pescato del giorno Su crema di melanzane alla brace ed erbe selvatiche

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Scottadito di agnello alla brace Salsa di mentuccia di montagna

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Rolata di coniglio Su crema di peperoni alla brace

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Cima alla genovese Patate bollite, fagiolini all'agro e uovo sodo

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Tagliata di Fassona alla brace In forno Josper, servito sulla pietra

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Filetto di vitella con funghi di stagione E tartufo nero

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La costata di Fassona piemontese Cotta alla brace

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La costata di Angus Aberdeen Cotta alla brace

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La fiorentina di mucca adulta italiana Cotta alla brace

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Menu del Buon Ricordo

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Menu speciale del Buon Ricordo Tortino di pasta sfoglia salata ripieno di crema di avocado, pomodorini e basilico oppure il classico vitello tonnato piemontese; gnocchetti di farina di castagne con salsa di castelmagno; ananas fresco marinato in anice stellato oppure bonet amaretto e cioccolato con panna montata. In omaggio il piatto personalizzato in ceramica. Non divisibile tra i commensali
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Dessert

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Bavarese alle castagne Con marron glacé Agrimontana

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Bonet all'amaretto tradizionale Con panna

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Zuppetta di frutta fresca Con gelato

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Il Come un "cuneese" Il dessert di Cuneo, cioccolato e rhum

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Torta di mele "tatin" Con gelato speziato

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Ananas fresco Marinato in anice stellato

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