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Ristorante Le Macine

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Aperitivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Prosecco DOC, Aperol, soda e una fetta d'arancia

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Gin tonic / lemon Gin base, tonica mediterranea o lemon

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Paloma Tequila, lime e Schweppes al pompelmo

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Smoked negroni Bitter Campari, vermouth e Tanqueray London dry gin affumicato

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Grey moscow mule Vodka Grey Goose, ginger beer e succo di lime appena spremuto

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Virgin tonic Gin tonic analcolico con Tanqueray 00

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Virgin colada Succo d'ananas e sciroppo al cocco

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Esperienze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperi-Meat Sushi di carne, lollipop, tartare con senape al miele, crocchette di pulled pork, cocktail a piacere o calice di vino (minimo 2 persone, bevande e coperto esclusi)

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Degustibus Bis di antipasti a scelta tra frittini, sushi di carne, tartare senape e miele, lollipops, ti bruschetto; bis di primi a scelta tra tortelloni di zucca, passatelli al crudo croccante, maccheroni pettinati al ragù di ribs, ravioli di pulled pork, sedani del macellaio; secondo a scelta tra grigliata mista o tagliata (minimo 2 persone, bevande e coperto esclusi)

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L'essenza della carne Sushi di carne, lollipop, crocchette di pulled pork, gnocco fritto con prosciutto crudo di Parma 18 mesi, tigella farcita con pesto modenese e Parmigiano, costata della casa da 1 kg, ribs, chicken barbecue, bignè di salsiccia, patate al forno, cipolle stufate e cicoria all'agro (minimo 4 persone, bevande e coperto esclusi)

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Le Macine experience 7 portate: tartare con senape al miele, sushi di carne, lollipops, maccheroni pettinati al ragù di ribs, raviolo ripieno di pulled pork con pomodorini, cipolla e saba, arrosticione di Black Angus, Picanha e Wagyu, sorbetto al mandarino (minimo 2 persone, bevande e coperto esclusi)

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto fritto Fiore di zucca, crocchette di pulled pork fatte in casa, arancino, crocchè di patate, jalapeño ripieno di formaggio fuso, zucchine pastellate, tortellini fritti e crocchette di pane cacio e pepe

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Affettato del mugnaio Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, mortadella, salame zia ferrarese, pancetta coppata e prosciutto cotto alle erbe del salumificio Pedrazzoli, con gnocchi fritti e tigelle

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Sushi di carne Manzetta avvolta in riso soffiato croccante, crema di robiola al wasabi, salsa teriyaki su pasta kataifi

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Smoked tartare Manzo battuto al coltello su crumble di taralli, salsa senape e miele, affumicato al legno d'ulivo

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Lollipops Polpette di manzo speziate su bastoncino, glassate con salsa BBQ fatta in casa

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Ti bruschetto Tris di bruschette: pomodorini e cipolla, ragù della nonna, tartare di manzo e salsa senape e miele

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Primi piatti

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Mi ci inzucco Tortelloni di zucca saltati al burro, guanciale croccante, aceto balsamico e scorza d'arancia

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Oro dell'Emilia Passatello artigianale con tartufo estivo e julienne di prosciutto di Parma

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Maccheroni al pettine al ragù di ribs Maccheroni al pettine fatti a mano con sugo di ribs al barbecue

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Non me l'aspettavo Ravioli verdi di pulled pork, pomodorini freschi, cipolla e saba

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Sedani al ragù del macellaio Sedani trafilati al torchio con ragù bianco al ginepro e rosmarino

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La carbonara Spaghetti con uovo e pecorino, pepe e guanciale croccante

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocco e tigelle 4 gnocchi fritti, 4 tigelle calde con salumi misti, giardiniera, pesto di lardo e Grana Padano

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Costate e fiorentine, selezione Le Macine Frollatura 30 giorni, scottone di Manzetta affinate trentacinque giorni nel maturatore

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Costata 0,5 kg»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Costate e fiorentine, premium Le Macine Frollatura 30 giorni, Sashi finlandese, Rossa danese, Simmental, Chianina; disponibilità variabile

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Domande di questo prodotto Taglio

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Costata 1 kg»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Wagyu giapponese Tataki di Wagyu giapponese marezzatura A5 con carote baby saltate

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Grigliata del mulino Bignè di salsiccia ripieni di mozzarella e avvolti nel bacon, ribs affumicate, arrosticini di Black Angus, battutina di pollo, coppa di maiale, pancetta e patate al forno

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Filetto ai ferri

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Filetto di manzo al pepe verde Filetto alla griglia, salsato al pepe verde

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Filetto al tartufo

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Tagliata di scottona Scottona alla griglia con patate al forno

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Picanha Cottura al sangue consigliata, con bruschetta al chimichurri

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BBQ ribs Costine di maiale marinate, affumicate nel Traeger, salsa BBQ fatta in casa, salsa bravas piccante e patate americane

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Chicken barbecue Petto di pollo speziato, affumicato e cotto nel barbecue, laccato con salsa al miele, salsa allo yogurt

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Panini

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Il classico Hamburger di manzo fatto in casa, insalata iceberg e pomodoro, patatine fritte

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Domande di questo prodotto Hai tanta fame?

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Bacon Hamburger di manzo, Cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, iceberg, salsa BBQ fatta in casa, patatine fritte

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Domande di questo prodotto Hai tanta fame?

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Fat chicken Cotoletta di pollo, bacon croccante, cipolla caramellata, iceberg, salsa Caesar allo yogurt, patatine fritte

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Indiavolato Puccia pugliese con hamburger di galletto Vallespluga, zucchine pastellate e salsa diavola fatta in casa

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Freccia del Sud Puccia pugliese con hamburger di salsiccia, friarielli ripassati con aglio e peperoncino e provola affumicata, patate americane

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American trip Puccia pugliese con pulled pork affumicato nel Traeger, cappuccio viola marinato e crème fraîche, patate americane

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Petto di pollo grigliato, insalata, pomodorini, bacon, scaglie di grana, crostini integrali e salsa Caesar allo yogurt
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Piatti baby

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Prodotto Prezzo Disponibile
Penne al pomodoro

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Penne al ragù

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Cotoletta e patatine

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Battutina di pollo con patatine

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BBQ baby Panino con hamburger di manzo (100 gr), iceberg, bacon croccante, salsa BBQ fatta in casa e patatine fritte

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Original baby Panino, hamburger di manzo (100 gr), iceberg, pomodoro a fette e patatine fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Caesar baby Panino, cotoletta di pollo (100 gr), iceberg, pomodoro a fette, salsa allo yogurt fatta in casa e patatine fritte

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Birre alla spina

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Stella Artois Premium lager belga, 5,2% vol.

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Domande di questo prodotto Misura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Piccola 0,20 L»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Leffe Blonde Birra in stile abbazia, 6,6% vol., media 0,50 L

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Leffe Rouge Ambrata, 8,2% vol., media 0,50 L

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Hoegaarden Blanche belga, 5% vol., media 0,50 L

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Franziskaner Keller Torbida ambrata, 5% vol., media 0,50 L

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Goose IPA IPA U.S.A., 5% vol., media 0,50 L

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Birre in bottiglia

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Rossini, Birrificio Nebula Bock ambrata a bassa fermentazione, 6%, 0,5 L

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Bluff, Birrificio Nebula Fruttata e speziata al coriandolo, 0,5 L

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Domande di questo prodotto nessuna
Ottavina, Birrificio Nebula Chiara in stile tedesco, 0,5 L

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Super 8 Export Birra senza glutine, 0,33 L

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Botanic Blonde analcolica 0,33 L

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Domande di questo prodotto nessuna
Botanic Blanche analcolica 0,33 L

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Domande di questo prodotto nessuna
Botanic IPA analcolica 0,33 L

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù al pistacchio Biscotto imbevuto al cacao, crema di mascarpone al pistacchio, pistacchio tostato e crema fondente di pistacchio

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Bignolata Bignè farciti di chantilly, crema allo zabaione fresco e mandorle croccanti

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Snickers Cioccolato, caramello, arachidi, al cucchiaio

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Rocher Nocciola e cioccolato, al cucchiaio

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Salame di cioccolato Cioccolato e biscotti croccanti

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Domande di questo prodotto nessuna
Mascarpone Crema al mascarpone da personalizzare

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Domande di questo prodotto Abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Sorbetto artigianale analcolico

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Domande di questo prodotto Gusto

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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