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Ristorante La Versilia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mondeghili Alla milanese, salsa verde e senape al miele

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Parmigiana di melanzane In millefoglie, cialda di Grana Padano e specchio di pomodoro

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Vitel tonnè Con cime di rapa ripassate e frutti di cappero

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Tartare di branzino Uva, mela verde e nocciola tostata

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Tris di bruschette Tartare di gambero-nocciole, porcini-raspadura, crema di zucca e glassa al balsamico

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Uovo poché Con fonduta di parmigiano e porcini

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Focaccia gastronomica Culatello di Zibello e maionese al rosmarino

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Chips di alici Alla romana, croccanti con salsa tartara

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Paste fresche e risotti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Strascinato Moscardini, gamberi, cozze, olive Riviera e crumble di pane al finocchietto

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Tagliatelle ragù di polpo Con granella di pistacchio e zeste di limone

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Plin Al burro e salvia con porcini e mirtilli

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Carnaroli Crema di zucca, Gorgonzola riserva e riduzione al balsamico

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Gnocchetti viola Fonduta di taleggio, castagne e olio al timo

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Tradizione milanese

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riss al salt Con fonduta di parmigiano e porcini

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Risott alla milanese Con pistilli di zafferano de la Mancha

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Oss bus Con risotto alla milanese e gremolada

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Oregia d'elefant (cotoletta alla milanese)

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Tra brace e crudo

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Fiorentina Chianina toscana (kg 1 ca.)

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Fiorentina scottona (kg 1 ca.)

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Controfiletto argentino scottona (g 500 ca.)

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Battuta di Chianina Con avocado, nocciole tostate e senape al miele

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Tagliata per 1 persona Con patate al forno

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Padellata per 2 persone Con patate al forno

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Filetto di bue Con spinaci AOP

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Percorsi dal mare

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Polpo Doppia cottura, cime di rapa, maionese al limone bruciato

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Bis di tartare Gambero rosso, avocado, frutto di cappero / branzino, melograno, polvere di agrumi

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Ombrina Crema di broccoli, uva, mandorle tostate

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Fritto Gamberi, calamari, melanzane, salvia

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Pescato del giorno (4-600 g ca.) steccato al rosmarino In forno con spinaci

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Pescato del giorno alla griglia Con finocchi al limone in salsa prezzemolata

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Branzino al sale (1-1,2 kg ca.) Patate al forno, consigliato per 2

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Contorni

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Verdure grigliate

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Patate al forno

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Broccoli all'acciugata

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Spinaci ripassati

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Cime di rapa AOP

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Porcini trifolati

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Le nostre insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Forte dei Marmi Iceberg, gamberi, avocado, pachini, maionese al rosmarino

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Marina di Pietrasanta Spinaci, dadolata di polpo, melograno, finocchi, olive

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Lido di Camaiore Insalata verde, battuta di Fassona, raspadura, crostoni di pane, salsa tonnata

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Bocca di Magra Misticanza, tartare di branzino, pachini, maionese al limone bruciato, mandorle tostate

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Acqua e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua Panna / San Pellegrino (1 lt)

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Acqua Panna / San Pellegrino (1/2 lt)

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Caffè Nespresso India

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