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Ristorante La Vecchia Locanda

Entrate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostini con funghi Quercetti e provola

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Flan al tartufo con crema al parmigiano

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Misticanza di campo con julienne di bacon croccante, scaglie di grana e ristretto al balsamico

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Stick di polenta fritta accompagnata da fonduta di formaggi

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Fiocco di prosciutto "Riserva Oro" con scaglie di grana e ristretto al balsamico

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Insalatina di porcini crudi con misticanza e scaglie di grana

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Sformatino al formaggio con vellutata ai funghi porcini e speck

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chicche di patate alla crema di taleggio Con zafferano, nocciole tostate e tartufo

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Imbutini Ozzanesi Con belga, guanciale e tartufo

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Spaghetti alla Norcina Con salsiccia nostrana, panna e tartufo nero di stagione

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Strettine con pancetta e galletti

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Gramignone all'uovo Con salsiccia nostrana e porcini trifolati in olio extra vergine d'oliva

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Spaghetti alla chitarra con verdure e pecorino di fossa

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Tagliatelle con vero ragù di manzo

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Tortelli con ricotta di bufala tirati burro e salvia

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Secondi e formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Lombetto di maialino farcito con prosciutto crudo e grana, condito ai funghi shiitake

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Cotoletta di vitello in osso alla "Petroniana" Glassata con prosciutto crudo, scaglie di grana, panna e tartufo di stagione

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Scamorza affumicata con porcini e Gran Speck King

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Tartare di Fassona Con petali di rosso d'uovo accompagnata da salse (composta di fichi, cipolla caramellata e tartara) e chips di pane

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Costata di manzo irlandese (all'etto)

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Carpaccio di filetto Con pecorino di fossa e insalatina di finocchi e sedano agli agrumi

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Listarelle di filetto di manzo Con pomodorini e rucola

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Straccetti di pollo Con julienne di verdure e scaglie di pecorino di fossa

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Tomahawk Black Angus (all'etto)

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Selezione di arrosticini Pollo, vitello e bacon

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chips di patate profumate al rosmarino

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Verdure grigliate

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Cipolla croccanti in pastella leggera

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Insalata mista

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Patate al forno con fiocchi di sale nero di Cipro

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Funghi shiitake fritti

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