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Ristorante La Trota

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Menu degustazione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione Acqua Ostrica; gamberi canapa, crescione e tuberi; persico peperone, nocciola; trota marinata cavolo nero, fragole e sedano; luccio finocchio, kiwi e origano; pesce gatto lamponi, mandorle, rose; carpa e barbabietola; tortelli di salmerino pere, aglio orsino, tè nero; spaghetti fondo di trota; trota more, porcini; anguilla banana, caffè, pimpinella; agrumi cioccolato bianco al sale, gelato di olive nere. Il menu degustazione si intende uguale per tutto il tavolo. Abbinamento vini: tre calici 45,00, sei calici 75,00. Aggiunta o sostituzione uovo di carciofo: 25,00

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Degustazione Terra Cavolfiore, colombaccio, nocciola, zafferano; uovo di carciofo; pasta e fagioli; tortellino di piccione, consommé, infuso di bosco; anatra e melangole; agnello, pan di spezie, miagro; come dire... zuppa inglese! Il menu degustazione si intende uguale per tutto il tavolo. Abbinamento vini: tre calici 45,00

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Alla carta
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Prodotto Tre piatti Quattro piatti Prezzo unico Disponibile
Percorso alla carta Da scegliere tra: agnello, foie gras, fragole e nocciole; uovo di carciofo; pasta e fagioli; tortellini di piccione, consommé, infuso di bosco; trota e foie gras; quaglia, mirtilli, mosto cotto; anatra e merangole; zuppa inglese; banana, arachidi, tè del pastore; cachi, caldarroste, lavanda; barbabietola, yogurt di pecora, panpepato, rosa (si possono scegliere anche i piatti del menu degustazione, salvo quelli segnalati)
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Momento dolce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di agrumi, gelato di olive nere della Sabina, cioccolato bianco al sale ripieno di mango

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Piccole bombe, crema, lamponi e cioccolati

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Come dire... "Zuppa Inglese!"

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Riso venere, latte, sesamo e frutti rossi

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Cioccolato e arachidi, mandarino, kiwi e platano

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