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Ristorante La Piana

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Paté di fegatini Composta di cipolla rossa, mela verde e pane alle noci

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Pappa al pomodoro Con olio al basilico e stracciatella di burrata

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Mousse di pecorino crosta rossa "de Magi" Pane Carasau, zucchine marinate e pomodori confit

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Selezione di salumi

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Selezione del Pastore Formaggi ovini, caprini e vaccini, freschi e stagionati

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle fatte in casa con ragù di chianina

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Cavatelli fatti in casa alla "parmigiana"

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Mezze maniche del pastificio artigianale Mancini Burro, acciughe del mar Cantabrico, limone, taralli sbriciolati, polvere di pomodoro

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Pappardella ripiena di ricotta Crema di zucchine e limone fermentato

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo Con patate grigliate e salsa capperata

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Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura Con melanzane e salsa Chimi Churri

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Petto d'anatra cotto a bassa temperatura Zucchine e salsa di lamponi

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"Vitello tonnato" di Chianina cotto a bassa temperatura Con verdure croccanti

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure o patate al forno
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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Con savoiardi fatti in casa

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Semifreddo alla vaniglia Cialda cioccolato

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Panna cotta al cioccolato bianco Coulis di frutti rossi, crumble al cacao

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Il nostro cheesecake Caramello salato e biscotto alle mandorle

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Bevande
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua filtrata Naturale o frizzante

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Birra artigianale 33 cl

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Coca Cola 33 cl

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Succo di frutta "Goi" Mela o pera, 20 cl

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Aranciata e thè Galvanina bio 35 cl

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Caffè

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Vini: bollicine
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Prodotto Prezzo Disponibile
Mahsarà metodo classico dosaggio zero Ornina, 50% Pinot nero, 50% Sangiovese e Trebbiano

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Prosecco Treviso DOC extra dry Bernardi, 100% Glera

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Lambrusco di Sorbara rosé DOC "Radice" Paltrinieri, rifermentato in bottiglia, 100% Lambrusco di Sorbara

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Franciacorta brut Satèn-La Valle, 75% Chardonnay 25% Pinot Bianco

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Trento DOC millesimato Altemasi, 100% Chardonnay

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Brut rosé Haderburg, 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

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Franciacorta DOCG Coupé brut nature Monte Rossa, 95% Chardonnay, 5% Pinot Nero

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Franciacorta DOCG Flamingo brut rosé Monte Rossa, 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

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Franciacorta brut nature Zerospaccato, 100% Chardonnay

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Crémant de Bourgogne blanc de blanc brut André Delorme, Chardonnay e Aligoté

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Crémant de Bourgogne blanc de noir brut André Delorme, Pinot Noir e Gamay

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Champagne brut "Le Biographe" Lacroix-Triaulaire, 77% Pinot nero, 11% Pinot meunier, 10% Chardonnay, 2% Pinot bianco

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Champagne brut Réserve Grand Cru Paul Bara, 20% Chardonnay 80% Pinot nero

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Champagne brut Louis Roederer Collection 245 41% Chardonnay 35% Pinot nero 24% Meunier

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Champagne brut Louis Roederer Collection 244 41% Chardonnay 33% Pinot nero 26% Meunier

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Champagne brut Louis Roederer Cristal 2015 60% Pinot nero 40% Chardonnay

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Vini: bianchi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Chagre Toscana bianco IGT Cantina Baldetti, Chardonnay 50% Grechetto 50%

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Tilde 101 IGT Cantina Canaio, 100% Viogner

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Anatrino Carlo Tanganelli, 100% Trebbiano, bio

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Rima IGT La Pievuccia, 60% incrocio Manzoni, 40% Chardonnay, bio

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La Finestra IGT La Pievuccia, 100% Chardonnay, bio

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Vallechiusa bianco IGT Cantina Ornina, Trebbiano, Malvasia bianca, Moscato

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Muller Thurghau DOC Rottensteiner, 100% Muller Thurghau

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Gewürztraminer Trento DOC Cantina Sociale Trento, 100% Gewürztraminer

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Derthona Vigneti Massa, 100% Timorasso

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Sauvignon Langhe bianco DOC "Grey" Reva, 50% Sauvignon grigio 50% Sauvignon blanc

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Lugana DOC Cà Lojera tenuta Tiraboschi, 100% Turbiana

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Soave Classico DOC Piero Pan, 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave

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Ribolla Gialla Collio DOC Simon Komjanc, 100% Ribolla Gialla

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Orvieto Classico DOCG "Terre Vineate" Il Palazzone, 50% procanico, 30% grechetto, 20% verdello, drupeggio, Malvasia

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Verdicchio dei Castelli di Jesi "Le Piaole" DOC Tenuta dell'Ugolino, 100% Verdicchio

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Vernaccia di San Gimignano "Vigna Santa Margherita" DOCG Panizzi, 100% Vernaccia di San Gimignano

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Toscana Viognier IGT "Rapè" Dario di Vaira, 100% Viognier

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Mongrana bianco Maremma Toscana DOC Querciabella, 100% Vermentino

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Batar IGT 2022 Querciabella, Chardonnay e Pinot bianco

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Elba bianco "Ilagiù" DOC Cantina Arrighi, 80% Procanico 20% Ansonica, Biancone, Riminese

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Falanghina del Sannio DOC Aia dei Colombi, 100% Falanghina

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Iancura IGP Terre Siciliane Hauner, 90% Malvasia delle Lipari secca, 10% Inzolia

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Etna bianco DOC de "Aetna" Terra Costantino, 80% Carricante 15% Catarratto 5% Minella, bio

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Riesling Hain, 100% Riesling

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Chablis Vieilles Vignes Gautheron, 100% Chardonnay

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Chablis Saint Pierre Albert Pic & Fils, 100% Chardonnay

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Pouilly-Fumé de Laducette De Laducette, 100% Sauvignon

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Quercus Klet Brda, 100% Pinot grigio

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Vini: rosati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Le Petit Cantina Canaio, 100% Syrah

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Piet Rose Cantina Baldetti, Syrah, Sangiovese, Merlot

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Principessa IGT La Pievuccia, 100% Sangiovese, bio

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Vini: rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Pietrone Cantina Agricola Il Cilone, 100% Ciliegiolo

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Cibreo Carlo Tanganelli, 100% Sangiovese, bio

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Pianelli di Mammi Carlo Tanganelli, Sangiovese e Malvasia, bio

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Hera IGT Carlo Tanganelli, Sangiovese e Merlot, bio

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Domande di questo prodotto nessuna
Mammi Carlo Tanganelli, 100% Sangiovese, bio

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Domande di questo prodotto nessuna
Nugalina IGT La Pievuccia, 60% Sangiovese 40% Merlot, bio

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Domande di questo prodotto nessuna
Nottelunga IGT La Pievuccia, 100% Sangiovese, bio

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Sangiovese Toscana "Ultimo! Gregari in fuga" Caravanserraglio, 100% Sangiovese

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Mezzo Rosso Toscana rosso Cantina Canaio, 64% Syrah 36% Merlot

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Syrah di Cortona "Il Calice" Cantina Canaio, 100% Syrah

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Syrah di Cortona "Terra Solla" DOC Cantina Canaio, 100% Syrah

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Spazzanido Cortona DOC Syrah Cantina Baldetti, 100% Syrah

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Syrah di Cortona "Villa Passerini" DOC Cantina Canaio, 100% Syrah

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Crano Cortona DOC Cantina Baldetti, 100% Syrah

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Borgaccio al tramonto Cantina Mancini, 80% Sangiovese 20% Canaiolo

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Il Bioselvatico Toscana IGT Filippo Volpi, 100% Sangiovese

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Porsenna IGT Pomaio, 100% Sangiovese, bio

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Crognolo Toscana rosso IGT Tenuta Sette Ponti, 90% Sangiovese 10% Merlot

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Oreno Toscana rosso IGT 2020 Tenuta Sette Ponti, 50% Merlot 40% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot

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Ornina IGT Ornina, 80% Sangiovese, 20% Canaiolo

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Trigono IGT Ornina, Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo

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Ornoir IGT Ornina, 100% Pinot nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino di Scansano DOCG Fattoria Le Pupille, 90% Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante

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Mongrana rosso Maremma Toscana DOC Querciabella, 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot

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Chianti Classico DOCG Retromarcia, Montebernardi, 100% Sangiovese

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Chianti Classico Riserva DOCG Montebernardi, 100% Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Chianti Classico DOCG Querciabella Querciabella, 100% Sangiovese

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Chianti Classico Riserva DOCG Querciabella 2021 Querciabella, 100% Sangiovese

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Camartina DOCG 2020 Querciabella, 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese

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Rosso di Montalcino DOC Agostina Pieri 100% Sangiovese

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Brunello di Montalcino DOCG 2021 Agostina Pieri 100% Sangiovese

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Rosso di Montalcino DOC Canalicchio di Sopra 100% Sangiovese

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Brunello di Montalcino DOCG 2012 Canalicchio di Sopra 100% Sangiovese

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Brunello di Montalcino DOCG 2016 Riserva Canalicchio di Sopra 100% Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montalcino DOC Collemattoni 100% Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Brunello di Montalcino DOCG Collemattoni 100% Sangiovese

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montepulciano "Fossolupaio" DOC Bindella, 85% Sangiovese, 15% Canaiolo, Colorino, Mammolo

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Nobile di Montepulciano DOCG Bindella 85% Sangiovese 15% Canaiolo, Colorino, Mammolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montepulciano DOC Cantina Dei 70% Sangiovese, 30% altre uve rosse

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Nobile di Montepulciano DOCG Cantina Dei 70% Sangiovese, 30% altre uve rosse

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Domande di questo prodotto nessuna
Bolgheri rosso DOC Le Macchiole, 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

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Paleo rosso IGT 2020 Le Macchiole, 100% Cabernet Franc

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Domande di questo prodotto nessuna
Bolgheri rosso Clarice Dario di Vaira, 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah

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Bolgheri rosso superiore Dario di Vaira, 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc

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Dolcetto d'Alba Reva, 100% Dolcetto

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Heredia Pinot nero DOC Cantina Sociale Trento, 100% Pinot Nero

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Barbera d'Alba "Ferrione" Diego Conterno, 100% Barbera

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Langhe Nebbiolo DOC "Baluma" Diego Conterno, 100% Nebbiolo

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Barolo DOCG 2020 Diego Conterno 100% Nebbiolo

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Barbaresco DOCG Camerenda Cascina Carlot, 100% Nebbiolo

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Nebbiolo delle Langhe Reva, 100% Nebbiolo

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Barolo Classico DOCG 2020 Reva, 100% Nebbiolo

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Barolo Cannubi 2020 Reva, 100% Nebbiolo

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Barolo DOCG Ravera 2019 Reva, 100% Nebbiolo

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Gattinara DOCG Travaglini, 100% Nebbiolo

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Valpolicella Classico DOC Villa Spinosa, Corvina e Corvinone, Rondinella

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Jago Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Villa Spinosa, Corvina e Corvinone, Rondinella

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Amarone Classico DOCG Giovanni Ederle, Corvina 50% Corvinone 25% Rondinella 20% Croatina 5%

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Siir Aglianico del Vulture DOC San Martino, 100% Aglianico

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Hierà IGP Terre Siciliane Hauner, Calabrese, Alicante, Nocera

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Bourgogne Pinot Noir Domaine Faiveley, 100% Pinot Nero

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Mercurey rouge La Framboisière monopole Domaine Faiveley, 100% Pinot nero

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Crozes Hermitage Domaine des Grands Chemins Delais, 85% Syrah 15% Marsanne o Rousanne

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Vini dolci
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Passito di Pantelleria "Solidea" 100% Zibibbo

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Domande di questo prodotto nessuna
Malvasia delle Lipari DOC passito Hauner, 95% Malvasia delle Lipari 5% Corinto Nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Moscato giallo Monfort, 100% Moscato Giallo

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Domande di questo prodotto nessuna
Anarchia costituzionale Walter Massa, 100% Moscato, solo bottiglia

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