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Ristorante la Montanella

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
«Gallina Spritz» Gallina Padovana allo Spritz con misticanza e gelée allo Spritz

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Carpaccio di manzo marinato, olio evo di Colli Euganei, aceto antico di Modena e petali di Grana Padano

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Soppressa veneta e prosciutto veneto Berico-Euganeo DOP con sfera di caprino ai fiori

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Uovo poché con spuma di stravecchio, crumble di olive leccino e tartufo nero

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Delicato flan di melanzane con cono di stracciatella, pomodoro fresco ed emulsione al basilico

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Ostriche mignon di Goro su letto di misticanza e scampi crudi

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Calamari scottati su crema di carote e zenzero

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla quaglia Minimo 2 porzioni

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Tagliatelle all'uovo con porcini freschi Chef's special

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Tortellini di casa in sfoglia sottile, al tartufo nero

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Tagliatelle alle ortiche e ragù bianco, profumato al rosmarino

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Gnocchetti di ricotta al basilico, pinoli tostati e pomodorini soleggiati

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Linguine di grano duro 100% italiano all'astice, con pomodorini gialli

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Gnocchetti di patate con vongole, cozze e fiori di zucca

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Secondi piatti

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Papero alla frutta Piatto della gastronomia padovana del '600, M. Giegher

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Faraona grigliata all'aroma di alloro con zucchine in tegame Chef's special

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Filetto di manzo ai porcini con pomodoro San Marzano aromatizzato

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Tartar di manzo Battuta al coltello in cucina e preparata al tavolo in bella vista

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Costata di scottona alla brace con patate rosolate al rosmarino (500 g)

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Prosciutto cotto nel vino con patate stracciate e mele caramellate Antica ricetta del '400, M. Martino

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Plateau di formaggi con confetture di biancarosa Losa di vacca, stravecchio, caprino, pecorino alla grappa di moscato e frutta passita

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Gran piatto di verdure alla brace

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Filetto di rombo al limone e timo, con caponata di verdure

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Fritto di pesce e verdurine con maionese al wasabi Calamari, capesante, gamberoni, scampi

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cupola al mascarpone e fragole con salsa alle fragole

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Frolla al cacao con delizia al cocco e caramello salato

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Delizia allo yogurt con gelée al mirtillo

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Mousse alla pesca e lampone con salsa alle pesche Dessert vegano e senza glutine

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Crostatina alle mandorle e nocciole con gelato artigianale alla nocciola

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Sorbetti Al pompelmo rosa e liquirizia, al limone con profumo di rosa, Alexander, al limone e olio evo, alla nocciola

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Crêpes al Grand Marnier Crêpes alla fiamma preparate direttamente al tavolo

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Banane alla fiamma Banane flambè old style

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