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Le insalate

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L'insalata mista con primizie di campo e germogli freschi

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L'insalatina di datterini e mozzarelline di bufala

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Gli antipasti

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Carpaccio di manzo della Tenuta Valsime Senape al miele, rucola e Grana Padano

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Il vitello tonnato della Masseria

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Tartar di manzo con insalata di asparagi e salsa al tuorlo e tartufo 120 g

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Tartar di manzo con insalata di asparagi e salsa al tuorlo e tartufo 180 g

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Le bruschette della Masseria Con paté di olive e pomodoro fresco al basilico e aglio

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Zuppe, paste e risotti

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Minestrone di verdure dell'orto con pesto al basilico

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Risotto alla barbabietola, gorgonzola dolce e noci croccanti

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Mezzi paccheri con datterini infornati, crema di burrata e basilico

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Tonnarello fresco cacio e pepe, tartare di Fassona della Tenuta Valsime

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Le nostre paste al pomodoro, al pesto, al ragù di carne o alla carbonara

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Dalla nostra griglia, le carni

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Braciola di vitello con osso 600 gr

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Ribs di maialino nero 200 gr

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Ribeye 250 gr

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Galletto Vallespluga 200 gr

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Filetto di manzo da allevamento biologico, Piemonte 220 gr

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Carré d'agnello della Nuova Zelanda 350 gr

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Tataki di picanha con salsa cimichurri, servita al sangue 320 gr

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Dalla nostra griglia, i tagli speciali

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Costata con osso di Fassona piemontese (per 2 persone, prezzo a persona) 600 gr / 800 gr, con verdure alla griglia e patate arrosto

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Chateaubriand (per 2 persone, prezzo a persona) 600 gr / 800 gr, con verdure alla griglia e patate arrosto

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Tomahawk (per 2 persone, prezzo a persona) 1000 gr / 1200 gr, con verdure alla griglia e patate arrosto

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Fiorentina (per 2 persone, prezzo a persona) 1000 gr / 1200 gr, con verdure alla griglia e patate arrosto

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I contorni

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Patate arrosto

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Patate fritte

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Risotto alla milanese

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Riso basmati

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Caponata siciliana

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Insalatina di primizie

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I dolci

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Creme brûlée con gelato alla vaniglia Bourbon e crumble di zafferano e mandorle

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Il tiramisù nel bicchiere

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La mousse di cioccolato extra amaro con un filo di olio d'oliva e Fiore di sale

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I grandi formaggi italiani con noci, uva e composta di bacche del bosco

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Per i bambini

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Penne al pomodoro

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Spaghetti alla Bolognese

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Penne al burro

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Bocconcini di pollo impanati fatti in casa con patatine fritte

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Controfiletto di manzo con insalatina e patatine fritte

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Aperitivi

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Martini bianco / rosso / extra dry 4 cl

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Campari bitter 4 cl

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Aperol bitter 4 cl

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Aperol / Campari Spritz

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Crodino

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San Bitter

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Bibite

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Acqua PSM still & sparkling 0,75 l

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Acqua Panna e S. Pellegrino 0,25 l

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Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta 0,33 l

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Tè freddo al limone o pesca 0,33 l

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Schweppes Tonic, Lemon, Ginger Ale 0,18 l

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Succhi di frutta (arancia, mela, ananas, pompelmo) 0,33 l

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Birra

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Moretti Zero birra analcolica 0,33 l

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Peroni Gluten Free 0,33 l

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Nastro Azzurro 0,33 l

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Menabrea 0,33 l

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Peroni Gran Riserva 0,50 l

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Weissbier 0,50 l

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Moretti spina 0,40 l

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Moretti spina 0,20 l

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Panachè 0,40 l

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Panachè 0,20 l

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Amari e digestivi

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Limoncello 4 cl

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Amaretto Disaronno 4 cl

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Braulio 4 cl

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Fernet Branca 4 cl

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Jägermeister 4 cl

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Montenegro 4 cl

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Sambuca Molinari 4 cl

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Baileys Irish Cream 4 cl

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Averna 4 cl

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Vecchia Romagna 4 cl

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Grappa UvaViva Poli 2 cl

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Grappa Bertagnolli bianca 2 cl

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Grappa Bertagnolli barrique 2 cl

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