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Antipasti

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Sarde in Saor Sardine marinate con aceto e cipolla

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Capesante gratinate al forno

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Salmone marinato all'arancio

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Funghi porcini freschi impanati e fritti Serviti con prosciutto Veneto-Berico-Euganeo DOP 18 mesi

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Sopressa nostrana D.O.P. con polenta

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Cappuccino salato Con fonduta di formaggi, uovo e tartufo nero locale

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Baccalà mantecato

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La pasta fatta in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoli alla Breganzese Con sugo e polpa di colombino

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Ravioli Ripieni di fonduta al formaggio e tartufo nero locale, saltati in padella con burro fuso e scaglie di tartufo

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Fettuccine con funghi porcini freschi

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Tortelloni Ripieni di ricotta e pomodoro confit, serviti con salsa al basilico

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Gnocchi di patate Saltati in padella con capesante e fiori di zucchina

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Linguine con aragostina

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Secondi piatti

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Petto d'anatra glassato all'aceto balsamico Servito su letto di rucola

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Scaloppina al vino bianco, o al limone, o al marsala

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Torresan colombino di nido Cotto allo spiedo e servito con polenta cotta in leccarda

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Baccalà alla Vicentina con polenta

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Nido di orata o di branzino Cotti al forno con patate e rosmarino

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Scalzatine d'agnello impanate e fritte

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Filetto di manzo al pepe verde

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Funghi porcini freschi scottati in padella con pinoli e basilico Serviti con burrata affumicata e polenta

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Carni alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo

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Braciole d'agnello aromatizzate al timo

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Tagliata di manzo al rosmarino Prezzo al etto (100 g)

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