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Ristorante La Corte del Noce

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L'aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bollicine italiane

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Champagne

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Gin & tonic Da 10,00 a 14,00 €

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Martini cocktail

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Negroni

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Il nostro analcolico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
A mano libera, 5 portate Menù creati e pensati dallo chef Thomas Brenno Carissimi per gli ospiti che vogliono farsi accompagnare in un percorso che racconta la sua creatività e personale filosofia di cucina. Servito per l'assemblea del tavolo. Coperto incluso, bevande escluse

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A mano libera, 8 portate Menù creati e pensati dallo chef Thomas Brenno Carissimi. Servito per l'assemblea del tavolo. Coperto incluso, bevande escluse

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Percorso di 5 bevande in abbinamento alla degustazione

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À la carte - Radici

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Prodotto Prezzo Disponibile
La fassona Battuta al coltello, olive nere e verdi, olio, sale, aceto balsamico e cialda croccante

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Il salame bergamasco Riserva Foresti

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La pancetta Riserva Foresti

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Il prosciutto crudo Di Sauris

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Il culatello di Zibello Dell'Antica Corte Pallavicina

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La selezione di formaggi in varie stagionature

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La CalaCorte Calamarata, pomodoro, guanciale e grana padano riserva

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La costata Di fassone piemontese. 9,00 € all'etto

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Cipollotto alla brace

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Patate novelle

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Carpaccio di pomodori costoluto

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À la carte - Visioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il fungo Insalata zuccherina, salsa Caesar ai funghi e agrì di Valtorta

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La trota Cruda e marinata, cetriolo barattiere, pesca ed erba medica

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L'animella Alla brace, tartare di carote e sambuco

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Le lumache Fritte, spuma di patata, porri e ricotta

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Lo spaghetto Selezione Verrigni, seppia cruda, basilico e agrumi

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La sandrina Selezione Verrigni, in bouillabaisse di scorfano

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I bottoni Ripieni di tenerumi e acetosella

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Il risotto Riserva San Massimo, peperone e cipollotto

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Il rombo chiodato Finocchio alla brace

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Lo storione Fagioli e beurre blanc al prezzemolo

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Il coniglio Primizie dell'orto estivo

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La quaglia Cipolle borettane, mais e amaranto

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caldo e freddo Gelato di montagna, more e crema pasticciera

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Cioccolato e nocciole Pan di spagna al cacao, nocciola tonda gentile e cioccolato Araguani

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La nostra cheesecake Pesche, feuilletine e mousse di ricotta e agrumi

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Selezione di formaggi in varie stagionature Con miele biologico e confetture di frutta o verdura

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Sgroppini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bergamotto e tonica

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Pistacchio e whiskey torbato

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Caffè e sambuca

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