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Ristorante La Cicala

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare del bosco Con funghi, maionese al Parmigiano 24 e tartufo dell'appennino

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Uovo poché con petali di tartufo nero E schiaccia di patate, guarnito con pane profumato alle erbe

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Bocconcini Gnocco strappato® con mortadella di Bologna IGP, salame montanaro e prosciutto di Modena DOP

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Culatta e scaglie di Parmigiano Servito con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni

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Chicchi e roast beef Lingotto di riso e roast beef a bassa temperatura con salsa tartara dello chef

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pasta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla zucca e crema di taleggio Guarnito con polvere di amaretti

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Tortelloni Vecchia Modena Con pancetta e crema di Parmigiano Reggiano, serviti con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni

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Tagliatelle al torchio Al culatello DOP e pecorino di Fossa DOP, oppure alla bolognese

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Domande di questo prodotto Condimento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tortellini della sfoglina In brodo come da tradizione, oppure alla panna in cialda di Parmigiano 24 mesi

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Domande di questo prodotto Condimento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Maccheroncino al torchio Con zucchine, fiori di zucca e ricotta salata

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Passatelli di Romagna Con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo

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Carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata esagerata 800 g di carne: coppa, ribs, fettine di manzo, salsiccia senza glutine, con verdure, frutta di stagione e formaggio alla griglia. Include il contorno

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Tagliata di manzo aromatica Con cipolla caramellata, noci pecan e Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni. Include il contorno

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Filetto di maiale bardato Con crema al gorgonzola e salsa ai frutti rossi con Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni e spinaci al burro. Include il contorno

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Tagliata di manzo con riduzione artigianale ai mirtilli neri Con spinacini saltati e cubi di patate americane al forno. Include il contorno

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Filetto di maiale in crosta di prosciutto crudo di Modena DOP Servito su crema di Parmigiano Reggiano 12 mesi e patate al forno. Include il contorno

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Alternative alla carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocco strappato® e crescentine Prosciutto di Modena DOP, spalla di prosciutto, salame montanaro, mortadella Bologna IGP e ciccioli; pesto di lardo di Colonnata; stracchino; composte e marmellate casalinghe

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Degustazione di formaggi Gorgonzola DOP e noci, ricotta salata stagionata e composta all'orto bio, Parmigiano Reggiano 12 mesi; composte e marmellate casalinghe

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Orologio di formaggi di pecora a km 0 con calice di passito (per 2 persone) Pecorino 15 mesi, pecorino 3 anni, ricotta fresca di pecora con cipolle caramellate, marmellata di amarene, Aceto Balsamico Extra Vecchio 25 anni e miele di castagno

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure grigliate di stagione

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Spinaci spadellati al burro e Parmigiano

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Patate arrosto al forno

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Cubotti di patate dolci dorati al forno

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cremoso di ricotta di pecora Con gocce di cioccolato e amarene sciroppate

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Mascarpone al cucchiaio Con intruso al cioccolato e caffè

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Sorbetto alla salvia bio del nostro orto

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Sorbetto al lampone del pastry chef

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Pasticceria secca con calice di vin santo Cantucci di colore alle nocciole e frollini al burro

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Tradizione all'amarena Crostata di amarene con sorbetto al limone e salvia

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Dolce mattone del pastry chef Strati di biscotti, crema al burro e al cioccolato e amarena sciroppata

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