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Ristorante La Botte

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostini di pane artigianale tostato Con salse di verdure miste e formaggio

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Salumi del territorio Selezionati e affinati, con formaggi locali di piccoli caseifici

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Tagliere dell'Oste Salumi del territorio selezionati e affinati, verdure di stagione e formaggi locali di piccoli caseifici

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Carne di manzo marinata Con sale grosso di Cervia ed erbette aromatiche, rucola, scaglie di Grana e riduzione di aceto balsamico

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Incavolata Cavolo cappuccio con formaggio di fossa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Raviolacci di ricotta e porcini Con fonduta di formaggio di fossa

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Tagliatelle saltate Con fonduta di formaggio, crema di tartufo e funghi, scaglie di tartufo nero fresco

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Strozzapreti tradizionali fatti a mano Saltati con salsiccia, crema di pecorino stagionato e stridoli freschi

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Spaghetti alla chitarra con farina di farro "Mulino Rossetti" Saltati con funghi misto bosco e dragoncello

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Fazzoletti con ricotta fresca e ortica Con pomodorini al profumo di maggiorana, melanzane e petali di ricotta stagionata

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto alla brace Spiedino misto, costina, salsiccia e pancetta di maiale

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Tagliata di manzo con sale grosso di Cervia e rosmarino (300 gr circa) Cuberoll di bovino adulto selezione iberica

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Coniglio in porchetta Servito in tegame con patate al forno al profumo di rosmarino

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Gallo nostrano al forno Allevato a terra, cotto al forno con rosmarino e servito in tegame con patate al forno

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Pasticciata di manzo alla pesarese Brasato di sottofesa di manzo, servito con erbe di campo saltate con spicchi d'aglio

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Formaggio di fossa di Sogliano

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Pecorino fresco e stagionato Az. "La Levata"

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Squacquerone e rucola

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dolci della credenza, crostate e biscotti secchi

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Crema catalana Servita calda con zucchero di canna caramellato e flambata con Cointreau

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Semifreddo al gusto di Nutella Con salsa al cioccolato, panna montata e granella di amaretti

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Semifreddo ai frutti di bosco Con la sua salsa e panna soffice

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