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Ristorante l'Agrumeto

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasti della casa (per una persona) Insieme di piatti caratteristici, distinti tra mare e terra, in un insieme di sapori mediterranei

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Frutti di mare Composizione delle più ricercate prelibatezze del nostro mare da gustare crude; prezzo variabile in base alla disponibilità

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Tagliere di affettati Selezione di salumi accuratamente scelti

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Tagliere di formaggi Selezione di formaggi freschi, semi stagionati e stagionati

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Fave e cicoria

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Capocollo di Martina Franca

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Insalata di mare Polpo fresco condito con carote, sedano, olio e aceto

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Cozze nere In pepata, marinara, gratinate o crude all'Antonietta

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Carpaccio Di carne o di pesce fresco secondo disponibilità

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Tartare di tonno

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Primo del giorno Delizia dello chef, con prodotti freschi di giornata

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Fettuccine al Primitivo Fettuccine impastate al Primitivo di Manduria, con gamberi, zucchine e crema di burrata

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Laganari vongole e asparagi Pasta fresca con vongole, asparagi e pomodorini freschi

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Cavatelli ai frutti di mare Cozze, seppie e gamberi

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Agnolotti capocollo Ripieni di capocollo di Martina Franca, con caciocavallo, pomodoro, basilico e provola

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Trofiette affumicate Trofie con speck, radicchio, scamorza affumicata e pomodorino fresco

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Orecchiette al pomodoro Con cacioricotta locale

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Secondi piatti di mare

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Frittura mista

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Frittura di calamari

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Pesce d'allevamento Alla brace, al sale, alla marinara o in crosta di patate; prezzo al kg

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Gamberoni alla brace

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Zuppa di pesce fresco In base al pescato del giorno; prezzo al kg

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Pesce fresco In base al pescato del giorno; prezzo al kg

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Aragosta o cicala greca o astice selvatico Pescato fresco locale; prezzo al kg

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Polpo alla brace

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Seppie alla brace

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Calamari alla brace

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Tonno

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Secondi piatti di carne

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Tagliata di manzo Preparata alla brace, con rucola e grana

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Lombata di vitello Carne bianca, tenera e sugosa

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Costata di manzo Prezzo al kg

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Costata di manzo frollata Prezzo al kg

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Filetto di manzo Alla brace o in padella: al pepe verde, burro e salvia, vino rosso o funghi

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Salsiccia

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Fegatini

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Agnello

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Capocollo

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Misto carne Salsiccia, fegatini, capocollo e agnello

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Contorni

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Patate fritte (fresche)

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Verdure lesse

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Frutta e dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Frutta fresca Misto di frutta fresca di stagione abbinata a frutta esotica; prezzo a persona

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Cremoso Agrumeto

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Tiramisù della casa

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Semifreddo agli amaretti

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Crema catalana

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Tortino al cioccolato

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Spumone artigianale

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