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Ristorante l'800

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mezza dozzina di lumache alla bourguignonne

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Sformatino di peperoni rossi, zabaione di robiola e guanciale croccante

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Carpaccio di prosciutto di Parma, misticanza di verdurine e aceto balsamico

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Sottile di manzo leggermente affumicato, olive nere, pecorino e nuvolette di verdure

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Bignè di cosce di rane con spuma al basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli farciti di melanzane con passata di datterini e mozzarella di bufala

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Gnocchetti di patate con ragù di pesce in bianco su crema di zucchine

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Fagotti di sfoglia verde smeraldo ripieni di carne al burro, salvia e parmigiano

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Tagliatelle di sfoglia all'uovo con cacciatora di cosce di rane

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Tortelli ripieni di lumache e burro alle erbe aromatiche

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Tortellini classici in brodo di cappone

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Taglioline finissime con cipolla appassita e pomodoro

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Tagliatelle classiche con ragù alla bolognese

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di baccalà al forno con mazzetto di fagiolini e guanciale gratinati

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Cosciotto di coniglio in porchetta con purè di patate all'extravergine

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Lumache croccanti al basilico, salsa di scalogno e finocchietto selvatico

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Spiedo di filetto di maialino con caviale di melanzane alla menta

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Tartara di coscia di vitellone con pan brioche alla senape

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Tagliata di manzo all'aceto balsamico, scarola e pecorino stagionato

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Delicata frittura di rane

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Assaggio di formaggi con pane caldo e confettura

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Verdure spadellate

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Patate rosolate

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Le nostre proposte

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione di lumache (minimo per due persone) Insalata di lumache e lumache gratinate; tortelli farciti di lumache con burro alle erbe aromatiche; lumache croccanti al basilico con salsa allo scalogno e finocchietto selvatico. A persona

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Menù degustazione di lumache con due calici di vino in abbinamento A persona

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Menù per bambini Tortellini in brodo, alla panna oppure pasta al pomodoro o al ragù; cotoletta oppure bistecca limone e rosmarino e patatine al forno; gelato di crema fatto da loro con cioccolato e chicche colorate. A bambino

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Colazione di lavoro (dal martedì al venerdì a pranzo) Un primo piatto, un secondo con contorno, piccolo dessert e caffè, un calice di vino e acqua. A persona

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Una sera... tra amici (dal martedì al venerdì a cena) Due piatti a scelta da un menù dedicato e un piccolo dessert. A persona

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Il menù della domenica (solo la domenica) Antipasto, primo piatto, secondo con contorno, dolce. Il menù cambia ogni domenica. A persona

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