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Ristorante Kolibri

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Antipasti di mare freddi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto misto mare Kolibrì

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Panzanella di alici marinate

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Polpo patate olive e pendolini

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Selezione di crudité del Kolibrì

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Caprese di baccalà

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Insalatona di mare Kolibrì Valeriana, gamberetti, pomini, salmone, carote e salsa yogurt

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Antipasti di mare caldi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sauté di cozze alla tarantina con crostone di pane

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Codette di polpo croccanti con schiacciatina di patate al timo

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Baccalà al vapore con insalatina di spinacino e noci

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Moscardini in umido con vela di pane croccante

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Gratinato misto di molluschi e crostacei

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Antipasti di terra
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostini misti

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Carpaccio di fassona con finocchi e scaglie di grana

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Sformatino di zucchine, fonduta di pecorino e crudo croccante

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Tartare di manzo, scalogno agrodolce e bottarga di uovo

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Tagliere Kolibrì Selezione di salumi e formaggi con gnocco fritto e giardiniera di nostra produzione

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Primi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fusilli con tris di pomodori cotti in CBT, acciughe del Cantabrico e burrata

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Cappellacci rossi alla ricciola, mazzancolle, zafferano e riduzione di scalogno

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Spaghettoni Mancini alle vongole, bottarga e lime

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Chitarrine cozze e gorgonzola

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Risotto Carnaroli alla marinara (bianco)

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Manfrigul in brodo di pesce, seppia e spinacino

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Passatelli asciutti con scampi, pavarazze e pomodori secchi

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Paccheri all'astice

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Strozzapreti con carbonara di mare

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Paella di pesce (min. 2 persone) Prezzo a persona

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Spaghettoni Mancini allo scoglio Frutti di mare, scampi, granchi e mazzancolle

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La tradizione al mattarello
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cappelletti romagnoli al ragù

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Cappelletti con crudo, scorzette di limone e petali di mandorle

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Tagliatelle al ragù tradizionale

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Ravioli verdi ricotta e spinaci al burro e salvia

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Garganelli con brunoise di verdure di stagione e cacio ricotta

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Secondi di mare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran fritto di calamari, gamberi e verdurine

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Baccalà alla mediterranea

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Calamaro arricciato con maionese al frutto della passione e agrumi

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Tagliata di tonno pinna gialla con yogurt e menta

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Spiedini misti Gamberi, calamari e coda di rospo

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Trancio di pescato del giorno con verdure di stagione

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Rombo al forno (consigliato per 2 persone)

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Pescato del giorno (secondo disponibilità) Prezzo all'etto

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Grigliata mista di mare Branzino, sogliola, spiedini di gamberi e seppia, capasanta

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Secondi di terra
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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto alla diavola

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Tagliata di manzo rucola, grana e pomodorini

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Filetto di manzo al sale di Cervia e rosmarino / pepe verde

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Spiedone misto di carne e verdure con friggitelli alla partenopea

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Costolette di agnello scottadito con pomodoro alla griglia

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Grigliata mista romagnola Salsiccia, costina di maiale, pollo, lonza e castrato

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Contorni
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Verdure alla griglia

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Patate arrosto

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Patate fritte

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Insalata mista

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Pizze classiche
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Schiacciatina (bianca/rossa)

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Napoli Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

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Romana Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano

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Marinara Pomodoro, origano, aglio e olio

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, salsiccia, carciofi

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, salsiccia, olive

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Caprese Pomodoro, mozzarella di bufala, pomini, origano

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, verdure miste

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Tonnara Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

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Crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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Viennese Pomodoro, mozzarella, wurstel

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Montanara Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia

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Funghi freschi Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

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Trevigiana Pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

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Rucola e grana Mozzarella, pomodoro, rucola e grana a scaglie

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Le bianche
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Quattro formaggi Misto di formaggi, gorgonzola a richiesta

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Calzone Mozzarella, prosciutto cotto

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Calzone farcito Mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

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Rapata Mozzarella, salsiccia, friarielli

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Zucò Mozzarella, pancetta, zucchine, grana

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Special Mozzarella, speck, crema tartufata, funghi freschi e grana

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Ape Regina Mozzarella, cotto, funghi freschi, panna e grana

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Lorenz Mozzarella di bufala, crema tartufata e prosciutto crudo

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Le speciali
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Ciccio Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, pomodorini, capperi, salame piccante, olive, olio all'aglio e origano

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto e scaglie di grana

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Mare Kolibrì Pomodoro e frutti di mare

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Golosona Pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, patate al forno, salsiccia e grana

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Regina Margherita, alta e soffice Pomodoro, mozzarella di bufala, pomini, grana, basilico

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Obelix Pomodoro, mozzarella, salame piccante, radicchio, gorgonzola, pancetta

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Domande di questo prodotto nessuna
Asterix Mozzarella, pomodoro, radicchio, gorgonzola, speck in forno

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Frivola Mozzarella di bufala, pomodoro, salame piccante, pomodorini e olive

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Perla Nera Mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini, peperoni e olive nere

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Delizia Pomodoro, mozzarella, cotto e scamorza

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Sfiziosa Mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini, patate al forno e grana

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Campana Mozzarella, salame piccante, friarielli e acciughe

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Affumicata Mozzarella, scamorza affumicata, speck, patate al forno, tutto in cottura

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Fantasia del Kolibrì Mozzarella, pomodoro e sorpresa

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Le pizze al metro
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Prodotto 40 cm (due persone) 60 cm (quattro persone) Prezzo unico Disponibile
Margherita Pomodoro, mozzarella

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Fantasia Pomodoro, mozzarella, pancetta e radicchio, funghi, salsiccia, melanzane, prosciutto cotto

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