Ristorante Kolibri

Antipasto misto mare Kolibrì

Panzanella di alici marinate

Polpo patate olive e pendolini

Selezione di crudité del Kolibrì

Caprese di baccalà

Insalatona di mare Kolibrì

Valeriana, gamberetti, pomini, salmone, carote e salsa yogurt

Sauté di cozze alla tarantina con crostone di pane

Codette di polpo croccanti con schiacciatina di patate al timo

Baccalà al vapore con insalatina di spinacino e noci

Moscardini in umido con vela di pane croccante

Gratinato misto di molluschi e crostacei

Crostini misti

Carpaccio di fassona con finocchi e scaglie di grana

Sformatino di zucchine, fonduta di pecorino e crudo croccante

Tartare di manzo, scalogno agrodolce e bottarga di uovo

Tagliere Kolibrì

Selezione di salumi e formaggi con gnocco fritto e giardiniera di nostra produzione

Fusilli con tris di pomodori cotti in CBT, acciughe del Cantabrico e burrata

Cappellacci rossi alla ricciola, mazzancolle, zafferano e riduzione di scalogno

Spaghettoni Mancini alle vongole, bottarga e lime

Chitarrine cozze e gorgonzola

Risotto Carnaroli alla marinara (bianco)

Manfrigul in brodo di pesce, seppia e spinacino

Passatelli asciutti con scampi, pavarazze e pomodori secchi

Paccheri all'astice

Strozzapreti con carbonara di mare

Paella di pesce (min. 2 persone)

Prezzo a persona

Spaghettoni Mancini allo scoglio

Frutti di mare, scampi, granchi e mazzancolle

Cappelletti romagnoli al ragù

Cappelletti con crudo, scorzette di limone e petali di mandorle

Tagliatelle al ragù tradizionale

Ravioli verdi ricotta e spinaci al burro e salvia

Garganelli con brunoise di verdure di stagione e cacio ricotta

Gran fritto di calamari, gamberi e verdurine

Baccalà alla mediterranea

Calamaro arricciato con maionese al frutto della passione e agrumi

Tagliata di tonno pinna gialla con yogurt e menta

Spiedini misti

Gamberi, calamari e coda di rospo

Trancio di pescato del giorno con verdure di stagione

Rombo al forno (consigliato per 2 persone)

Pescato del giorno (secondo disponibilità)

Prezzo all'etto

Grigliata mista di mare

Branzino, sogliola, spiedini di gamberi e seppia, capasanta

Galletto alla diavola

Tagliata di manzo rucola, grana e pomodorini

Filetto di manzo al sale di Cervia e rosmarino / pepe verde

Spiedone misto di carne e verdure con friggitelli alla partenopea

Costolette di agnello scottadito con pomodoro alla griglia

Grigliata mista romagnola

Salsiccia, costina di maiale, pollo, lonza e castrato

Verdure alla griglia

Patate arrosto

Patate fritte

Insalata mista

Schiacciatina (bianca/rossa)

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano

Marinara

Pomodoro, origano, aglio e olio

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, salsiccia, carciofi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, salsiccia, olive

Caprese

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomini, origano

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure miste

Tonnara

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Viennese

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Montanara

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Trevigiana

Pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta

Rucola e grana

Mozzarella, pomodoro, rucola e grana a scaglie

Quattro formaggi

Misto di formaggi, gorgonzola a richiesta

Calzone

Mozzarella, prosciutto cotto

Calzone farcito

Mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

Rapata

Mozzarella, salsiccia, friarielli

Zucò

Mozzarella, pancetta, zucchine, grana

Special

Mozzarella, speck, crema tartufata, funghi freschi e grana

Ape Regina

Mozzarella, cotto, funghi freschi, panna e grana

Lorenz

Mozzarella di bufala, crema tartufata e prosciutto crudo

Ciccio

Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe, pomodorini, capperi, salame piccante, olive, olio all'aglio e origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto e scaglie di grana

Mare Kolibrì

Pomodoro e frutti di mare

Golosona

Pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, patate al forno, salsiccia e grana

Regina Margherita, alta e soffice

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomini, grana, basilico

Obelix

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, radicchio, gorgonzola, pancetta

Asterix

Mozzarella, pomodoro, radicchio, gorgonzola, speck in forno

Frivola

Mozzarella di bufala, pomodoro, salame piccante, pomodorini e olive

Perla Nera

Mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini, peperoni e olive nere

Delizia

Pomodoro, mozzarella, cotto e scamorza

Sfiziosa

Mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini, patate al forno e grana

Campana

Mozzarella, salame piccante, friarielli e acciughe

Affumicata

Mozzarella, scamorza affumicata, speck, patate al forno, tutto in cottura

Fantasia del Kolibrì

Mozzarella, pomodoro e sorpresa