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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Orto, ortaggi, erbe, rafano e lievito

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lattuga, latticello, pistacchio e capperi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Trota, fagiolini, nocciole e polline

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Battuta di pecora, cacio e uova

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Animella d'agnello, peperone e pesca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatella, ragù di cacciagione, pesto di erbe e geranio

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Bottoni di seta caprina, ristretto di verdure, alloro e funghi di bosco

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Domande di questo prodotto nessuna
Riso, prezzemolo, limone, pepe verde e midollo

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Domande di questo prodotto nessuna
Chitarra tartufo nero estivo, storione in carpione e uova

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Cappelletti aperti, ortiche, intingolo di pollo alla cacciatora e aglio dolce

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Anguilla alla brace, bietola e rafano

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Coniglio alla mugnaia, erbe e alghe

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Presa di maiale, fagioli zolfini, mandorla amara e albicocche arrosto

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Piccione, midollo, vino e cipolle

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Lumache grigliate, funghi cardoncelli e curry di erbe

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di formaggi dall'Emilia Romagna e dalle Marche con alcune sorprese italiane e francesi
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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fichi arrosto, kefir di pecora e grano saraceno

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Foglie e foglie, mandorle e chartreuse

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Financier, ricotta, more e vermouth

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Maritozzo, frutti rossi in conserva e vaniglia

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Degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paesaggi 10 piatti Dieci piatti a sorpresa scelti dallo chef, servito per l'intero tavolo

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Paesaggi 8 piatti Orto, ortaggi, erbe, rafano e lievito; animella d'agnello, peperone e pesca; chitarra tartufo nero estivo, storione in carpione e uova; riso, prezzemolo, limone, pepe verde e midollo; trota, fagiolini, nocciole e polline; agnello arrostito, latte e fieno; l'intruso; foglie e foglie, mandorle e chartreuse. Servito per l'intero tavolo

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