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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto San Ilario (Parma 48 mesi) tagliato a coltello con giardiniera

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Battuta di scottona pane e burro

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Tagliere del Laghetto, a discrezione dello Chef min. x 2 persone, prezzo cadauno

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Tagliere di salumi con piadina min. x 2 persone, prezzo cadauno

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Crostini misti

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Crostini polenta e squacquerone

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Crostini con i fegatini

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Vellutata di pomodori con stracciatella di burrata, gamberi e basilico servita fredda

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Tagliata di capesante e foie gras con frutta secca

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Misto di pesce freddo

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Gratinato misto

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Crudità di pesce

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Crudità di gamberi (rossi, viola, mazzancolle)

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Mazzancolle al sale

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Carpaccio di baccalà aglio e rosmarino

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Lumachine di mare

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Burrata con alici del Cantabrico peperoni arrostiti e basilico

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Tris di tartare (secondo il pescato) con pane tostato e burro salato

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Ostriche in ghiaccio Varietà chiedere al cameriere, 5,00 o 7,00 euro cadauno

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Caviale Italiano Acqua 10 gr con pane caldo e burro e short di Vodka

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi con fonduta di formaggio e tartufo nero

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Tortelli di patate, guanciale, asparagi e formaggio di fossa a scaglie

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Tagliatelle al ragù

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Passatelli asciutti porcini, pancetta e rucola

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Ravioli alle erbe burro e salvia

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Strozzapreti panna, speck e zucchine

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Fagottini ricotta e spinaci con crema di zafferano ed erba cipollina

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Capelletti al brodo di cappone

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Chitarra allo scoglio

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Risotto alla marinara

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Passatelli al sugo di pesce

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Gnocchi con vongole alla parmigiana

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Paccheri all'amatriciana di mare

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Paccheri con ostriche, ricci di mare e bottarga di muggine

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata mista di carne min. x 2 persone, prezzo cadauno

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Nodino di vitello

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Salsiccia alla griglia di nostra produzione

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Cotechino alla griglia di nostra produzione

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Fegato di maiale con la rete alla griglia

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Tagliata al sale di Cervia e rosmarino

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Tagliata alla Robespierre

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Tagliata Brela con patata al cartoccio, robiola e erba cipollina

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Tagliata pomodoro fresco, grana e rucola

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Castrato

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Coniglio con olive

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Quaglie al forno con uva bianca

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Fiorentina o costata di Scottona 1,200 kg circa con patate al forno e verdure

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Fritto misto di pesce con zucchine (paranza)

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Fritto di calamaretti con zucchine secondo disponibilità

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Baccalà alla griglia

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Spiedini di pesce

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Grigliata mista di pesce min. x 2 persone, prezzo cadauno

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Pescato del giorno alla griglia o al forno chiedere al cameriere

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Contorni

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Misticanza

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Giardiniera

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Carciofi, aglio e prezzemolo

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo nocciola e pistacchio

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Crema catalana

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Mascarpone

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Sorbetto al limone di nostra produzione giornaliera

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Sorbetto del giorno di nostra produzione giornaliera

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Gelato al fior di latte con amarene Fabbri di nostra produzione giornaliera

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Semifreddo al mojito

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Scroccadenti e Albana dolce

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Vino da dessert al calice

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Oro et Laboro (Leone Conti)

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Non ti scordar di me (Leone Conti)

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Albana Dolce (Calonga)

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Caffè

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Caffè espresso

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Caffè corretto

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