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Ristorante Il Giardino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Flan di piselli su una crema calda di taleggio e croccante di pistacchi

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Assaggi di patè toscano ai due sapori con fichi e capperi di Pantelleria sfumati al Moscadello di Montalcino

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Battuta di Chianina al coltello con capperi di Pantelleria e maionese all'arancia

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Prosciutto di suino brado con selezione di pecorini e caprini dell'azienda «Fior di Montalcino»

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Uovo a bassa temperatura su crema di zucca Delica mantecata con gocce di gorgonzola e amaretti sbriciolati

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi di patate rosse su un fondo di barbabietola, zenzero, verdure croccanti, burrata e semi di papavero

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Cappelletti lavorati a mano al cacio e pepe con riduzione di pere al Rosso di Montalcino

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Spaghetti Mancini alla carbonara con guanciale di Cinta Senese e pecorino di Pienza

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Pinci tirati a mano al ragù d'anatra

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Calamarata Mancini con pomodorini, fichi secchi, lardo croccante, profumo di lime e datterini confit

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costolette d'agnello in crosta di pistacchi con crema di patate allo zafferano

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Coscio di faraona a doppia cottura, aromatizzato con arancia e cannella

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Guancia di suino brasata al finocchietto selvatico e curcuma

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Lingua di Chianina cotta a bassa temperatura su una salsa verde alle erbe fresche

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Cappello del prete di Chianina in riduzione di Sangiovese

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Millefoglie di patate al forno con pomodoro ciliegino

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Insalata con pomodorini datterini, olive taggiasche, ravanello e semi di girasole

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Agretti ripassati con aglione della Val di Chiana e peperoncino

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Verdure di stagione cotte al vapore

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