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Ristorante Il Chitantolo

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Pesce crudo

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Ostriche Al pezzo.

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Scampi Al pezzo.

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Gamberi rossi Al pezzo.

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Gamberi viola Al pezzo.

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Fantasia di carpacci di pesce crudo

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Che crudo! Carpacci misti di pesce, 1 ostrica, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gambero viola.

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Tartare di dentice alla ligure

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Acquerello di seppia schiacciata con riso soffiato alla paprika

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Antipasti

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Culatello di Zibello "Selezione Oro" f.lli Spigaroli, con giardiniera Az. Agr. Pizzavacca

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Roast-beef, maionese al basilico, scaglie di parmigiano e cipolle rosse caramellate al balsamico

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Tagliatelle di seppie arrostite con finocchi e pistacchi

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Vaporata di mare tiepida con patate e pomodorini

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Caesar salad con code di gamberi, pesche, insalata ghiaccio, salsa tzatziki e crostini di pane

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Polpo a tocchetti con fave, pecorino e salsa di piselli alla menta

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Alici marinate, panzanella, pomodorini datterini e basilico

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Primi piatti

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La nostra chitarra cacio e pepe

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Spaghettoni alle acciughe con briciole di frisella al nero

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Linguine con le cappesante alla carbonara

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Fregula sarda risottata ai frutti di mare

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Cappellacci di ricotta e spinaci fatti in casa al ragù di gamberi, menta e limone

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Riso selezione "Acquerello" al basilico con guazzetto di orata e datterini gialli Minimo 2 persone.

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Secondi piatti

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Tagliata di Black Angus con verdure

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Fritto di gamberi e calamari in pastella con maionese allo zenzero

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Grigliata mista di pesce e crostacei

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Catalana di scampi e gamberi con crudaiola di verdure in orangette alla senape

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Calamaro grigliato con scarola, pomodorini secchi, olive, capperi e gazpacho di pomodoro e peperoni

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Pesce del giorno All'etto.

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Dolci

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Che classicone Tartellette con crema al mascarpone e frutto della passione con frutta fresca.

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La bella coppia Pesca ripiena di cioccolato e amaretti con crema allo zabaione.

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Barbie pasticcera Mantecato alla fragola, ganache al lampone, riso soffiato, fragole al mirin, tuille al cioccolato.

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Sdrucciolevole Gelato alla banana, ananas flambé, crumble di mandorle e caramello salato.

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Area 51 Torta morbida al cioccolato con crema inglese.

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Tutto limone Semifreddo al limoncello, meringa al limone e gel al lime.

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Il leggerissimo Sorbetto al cucchiaio di limone o mela verde.

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Vini da dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Malvasia Passito Colli Piacentini DOC "Il Piriolo" Lusenti, Emilia Romagna, al calice.

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Passito di Pantelleria "Ben Ryè" (al calice) Donnafugata, Sicilia, al calice.

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Pedro Ximenez 2003 Toro Albalá, Spagna, al calice.

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Passito di Zibibbo "L'Ecrù" Firriato, Sicilia, al calice.

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Passito di Pantelleria "Ben Ryè" (bottiglia) Donnafugata, Sicilia, bottiglia da 0,75 l.

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Muffato della Scala Marchesi Antinori, Umbria, bottiglia da 0,50 l.

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