Ristorante Il Chitantolo

Ostriche

Al pezzo.

Scampi

Al pezzo.

Gamberi rossi

Al pezzo.

Gamberi viola

Al pezzo.

Fantasia di carpacci di pesce crudo

Che crudo!

Carpacci misti di pesce, 1 ostrica, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gambero viola.

Tartare di dentice alla ligure

Acquerello di seppia schiacciata con riso soffiato alla paprika

Culatello di Zibello "Selezione Oro" f.lli Spigaroli, con giardiniera Az. Agr. Pizzavacca

Roast-beef, maionese al basilico, scaglie di parmigiano e cipolle rosse caramellate al balsamico

Tagliatelle di seppie arrostite con finocchi e pistacchi

Vaporata di mare tiepida con patate e pomodorini

Caesar salad con code di gamberi, pesche, insalata ghiaccio, salsa tzatziki e crostini di pane

Polpo a tocchetti con fave, pecorino e salsa di piselli alla menta

Alici marinate, panzanella, pomodorini datterini e basilico

La nostra chitarra cacio e pepe

Spaghettoni alle acciughe con briciole di frisella al nero

Linguine con le cappesante alla carbonara

Fregula sarda risottata ai frutti di mare

Cappellacci di ricotta e spinaci fatti in casa al ragù di gamberi, menta e limone

Riso selezione "Acquerello" al basilico con guazzetto di orata e datterini gialli

Minimo 2 persone.

Tagliata di Black Angus con verdure

Fritto di gamberi e calamari in pastella con maionese allo zenzero

Grigliata mista di pesce e crostacei

Catalana di scampi e gamberi con crudaiola di verdure in orangette alla senape

Calamaro grigliato con scarola, pomodorini secchi, olive, capperi e gazpacho di pomodoro e peperoni

Pesce del giorno

All'etto.

Che classicone

Tartellette con crema al mascarpone e frutto della passione con frutta fresca.

La bella coppia

Pesca ripiena di cioccolato e amaretti con crema allo zabaione.

Barbie pasticcera

Mantecato alla fragola, ganache al lampone, riso soffiato, fragole al mirin, tuille al cioccolato.

Sdrucciolevole

Gelato alla banana, ananas flambé, crumble di mandorle e caramello salato.

Area 51

Torta morbida al cioccolato con crema inglese.

Tutto limone

Semifreddo al limoncello, meringa al limone e gel al lime.

Il leggerissimo

Sorbetto al cucchiaio di limone o mela verde.

Malvasia Passito Colli Piacentini DOC "Il Piriolo"

Lusenti, Emilia Romagna, al calice.

Passito di Pantelleria "Ben Ryè" (al calice)

Donnafugata, Sicilia, al calice.

Pedro Ximenez 2003

Toro Albalá, Spagna, al calice.

Passito di Zibibbo "L'Ecrù"

Firriato, Sicilia, al calice.

Passito di Pantelleria "Ben Ryè" (bottiglia)

Donnafugata, Sicilia, bottiglia da 0,75 l.

Muffato della Scala

Marchesi Antinori, Umbria, bottiglia da 0,50 l.