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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto Prosciutto di San Daniele con la nostra giardiniera

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Salumi Salumi e sott'olio della nostra cantina

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Polentina Toc in braide con bocconcini di capriolo

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Tortino Tortino rustico di pasta sfoglia con cuori di carciofi

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Salame fresco Salame fresco all'aceto con polenta

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Carpaccio di cervo marinato Carpaccio di cervo marinato agli agrumi con finocchio all'agro e coriandoli di verdure croccanti

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Insalata di cappone con puntarelle Insalata di cappone marinato agli agrumi con puntarelle e acciughe

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il risotto Risotto mantecato al burro di malga con zafferano

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Tagliatelle Tagliatelle di pasta all'uovo con ragù di coniglio

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Gnocchi di zucca Gnocchi di zucca, burro, salvia e ricotta affumicata

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Lasagne Lasagne della nonna Giuditta al ragù di carne

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Sfornato Sfornato ai carciofi

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Cappellacci Cappellacci con fagianella di caccia

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Cjalcions della tradizione Ravioli con zucca, ricotta affumicata e salvia

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Zuppa di pasta e fagioli borlotti

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Cappelletti in consomè di cappone

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Secondi piatti

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Le nostre polpettine Polpettine di vitello cotte con verdure di stagione

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Frico Frico morbido di patate e cipolla

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Tartara Battuta a coltello di pezzata rossa, crema di burro e crostini

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Maialino da latte Lombo di maialino cotto a bassa temperatura con la sua cotenna croccante

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La griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di Scottona

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Tagliata di Scottona

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Fiorentina di Scottona

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Filetto di manzo

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Paillard di vitello

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Salsiccia nostrana

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Mezzo pollo alla diavola

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Ribs di maiale speziate

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Costine di agnello al timo e rosmarino

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