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Ristorante Grigliera Baco da Seta

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di Fassona 200 g, battuta a coltello fine, sale, spezie e olio extravergine

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Domande di questo prodotto Tartare

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Sale, spezie e olio extravergine»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Tris di affettati selezionati Per due persone, con verdure sott'olio

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Domande di questo prodotto nessuna
Involtino di pancetta stufata Con ripieno di stagione (asparagi, funghi o radicchio) e formaggio, su polenta morbida

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di bresaola «Angus» Con rucola e stracciatella di bufala pugliese

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Domande di questo prodotto nessuna
Carne salada Con rucola e scaglie di grana oppure al naturale

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Burrata campana DOP Con culatello di Zibello

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Bruschette della casa Con verdure di stagione, mozzarella filante e pomodorini

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Domande di questo prodotto nessuna
Polenta morbida Con funghi e soppressa

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Domande di questo prodotto nessuna
Fritto misto Olive ascolane, crocchette di patate e verdure pastellate

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bigoli fatti in casa Al sugo d'anatra, secondo tradizione

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Parmigiana di melanzane Ricetta classica, cotta lentamente

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Domande di questo prodotto nessuna
Paccheri freschi Al pomodoro, olive taggiasche e stracciatella di bufala a fine cottura

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Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetti oppure paccheri alla carbonara

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Domande di questo prodotto Pasta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Gnocchi fatti in casa Con ragù di roast-beef

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Ravioli fatti in casa Zucca, burro e salvia oppure ripieni con funghi di stagione e fonduta di fontina

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Domande di questo prodotto Ravioli

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Black Angus 200-220 g

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Domande di questo prodotto Condimento

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Entrecôte di manzo

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Domande di questo prodotto nessuna
Grigliata mista Costicine, pollo e salsiccia. A scelta anche una sola tipologia

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Domande di questo prodotto nessuna
Hamburger di roast-beef Con patate fritte o al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Roast-beef all'inglese Con verdure grigliate

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Domande di questo prodotto nessuna
Formaggio Dobbiaco alla piastra Con verdure grigliate

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le nostre carni dry aged

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina dry aged scottona bavarese 1-1,6 kg circa, 7 € all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Fiorentina dry aged Irlanda 1-1,6 kg circa, 8 € all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Fiorentina dry aged Black Angus USA 1-1,6 kg circa, 8,50 € all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Costata dry aged scottona bavarese 500-700 g circa, 6,50 € all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Costata dry aged Irlanda 500-700 g circa, 7,50 € all'etto

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Domande di questo prodotto nessuna
Tomahawk Angus Irlanda grass fed 1-1,5 kg, 8 € all'etto

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Filetto di Fassona piemontese

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Domande di questo prodotto Preparazione

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «Al naturale, sale Maldon e olio evo»: un'altra risposta è una scelta deliberata.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte

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Domande di questo prodotto nessuna
Patate al forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdure alla griglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Verdure cotte

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Domande di questo prodotto nessuna
Insalata mista

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.