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Ristorante Gino

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Antipasti

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Fantasia di antipasti Assaggio di petto d'oca, carpaccio di manzo, carpaccio di tacchino, piatto di salumi e formaggi tipici, zolle d'aglio e bruschette

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Antipasto rustico Salumi e formaggi tipici, bruschette, zolle d'aglio

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Tris di carpacci Manzo, tacchino, oca

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Carpaccio di manzo con rucola e grana

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Carpaccio di tacchino cotto al miele Su letto di insalatina con salsa al mosto cotto e balsamico

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Carpaccio di petto d'oca affumicato Condito con olio e pepe

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Carpaccio di baccalà marinato e bruschetta Con salsa verde, olio, pepe e scorza d'arancia. Secondo disponibilità

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Bresaola di Valtellina con rucola e grana e bruschetta

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Plateau di formaggi nazionali e bruschetta

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Formaggi caldi Pecorino, caciocavallo, provola affumicata e al tartufo con verdure farcite gratinate e bruschetta

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Crostino al guanciale abruzzese

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Bruschette al pomodoro

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Zolle Germoglio d'aglio cotto con aceto e conservato in olio

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Coratella di agnello Interiora fritte in padella con cipolla e vino bianco trebbiano

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Menu degustazione

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Menù tipico Bruschetta al guanciale abruzzese e assaggio di zolle d'aglio rosso, assaggio di carrati acqua e farina ai fiori di zucca e zafferano aquilano, assaggio di chitarra abruzzese al ragù d'agnello, agnello in casseruola e verdure gratinate. Coperto e bevande esclusi
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Primi piatti

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Primo del giorno L'elenco dei primi si dice a voce, secondo la disponibilità. Le mezze porzioni si pagano intere
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Secondi piatti

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Agnello alla brace

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Agnello in casseruola

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Filetto di baccalà norvegese alla pizzaiola In salsa rossa

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Filetto di baccalà norvegese ai pinoli con erbette di montagna In salsa bianca

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Filetto di baccalà norvegese aglio e peperoncino

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Scamorza alla brace con prosciutto crudo

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Tagliata di manzetta alla brace Con rucola, grana, sale affumicato e aceto balsamico di Modena

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Saccottino di vitello ai funghi prataioli Fagotto di carne con ripieno di mozzarella e prosciutto cotto

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Contorni

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Contorno singolo

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Misto di gratinati al forno in vassoio

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Insalate miste

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Dessert

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Dessert del giorno I dessert in preparazione si dicono a voce
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Altro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale

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Caffè

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Vino al calice Selezione giornaliera, da 6 a 7 euro

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