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Ristorante Gaudenzi

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I formaggi Formaggi misti con marmellate

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Il polpo fritto Polpo fritto con crema di zucca e zenzero

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La sardina del Sebino Agone del lago d'Iseo essiccato servito su polenta abbrustolita con evo del Sebino e prezzemolo

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Il prosciutto nero di Lomellina Prosciutto nero di Lomellina 36 mesi con giardiniera

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Il salmone Salmone marinato agli agrumi e barbabietola

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
I casoncelli Pasta artigianale ripiena di pan grattato, burro nostrano, Grana Padano DOP, amaretto

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Risotto ai funghi porcini Riso Carnaroli Acquerello con funghi porcini

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A'calamarata Calamarata di Gragnano con piennolo, mazzancolle e ricotta di pecora

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La gricia franciacortina Bigoli di Gragnano alla gricia con sardina del Sebino arrostita

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
La tagliata di manzo con evo al pepe verde Tagliata di manzo con evo al pepe verde e misticanza

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Il manzo all'olio Manzo di Rovato all'olio con polenta

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Persico del Sebino Filetti di pesce persico del Sebino saltati in padella con burro chiarificato

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I calamari fritti Calamari cacciaroli fritti

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Il bertagnì Baccalà fritto in tempura con cipolle caramellate

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
La tarte tatin Porzione di tarte tatin di mele con pasta sfoglia

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La crema catalana

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Zuppa inglese

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Gelato e sorbetto artigianale Secondo gusto del giorno

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Meringata Meringata con cioccolato

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Piccola degustazione di Franciacorta, casoncelli alla bresciana burro fuso e salvia, manzo all'olio di Rovato con polenta. Prezzo a persona
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