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Starter

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Bufaline fritte

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Carciofo alla giudia Prodotto di stagione

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Carciofo alla romana Prodotto di stagione

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Carciofini julienne Prodotto di stagione

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Funghi porcini alla griglia

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Jamon iberico di patanegra

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Selezione terra e formaggi nostrani 2 persone

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Vellutata di ceci con funghi porcini

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Le nostre polpette

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpette ai ceci di Cicerale

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Polpette al tartufo

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Polpette con lenticchie di Norcia

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Polpette con speck e mozzarella

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Polpette di manzo bollito

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Polpette di melanzane al pomodoro

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Polpette di zucca

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Selezione dello chef

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Bruschetteria

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Bruschette dello chef

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Cicoria e ricotta di bufala

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Lardo miele e noci

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Mortadella con ricotta di bufala e pistacchi

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Pesto alla romana e noci

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Pomodoro e rucola

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Salsiccia IGP Norcia

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Special Ciauscolo, zucchine, pecorino, aceto balsamico

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Speck e cipolla di Tropea caramellata

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Bruschetta con patanegra

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Crudi e tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo danese Rucola, pachino, scaglie di grana, aceto balsamico

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Tartare Bismark Evo, sale, pepe, uovo

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Tartare dello chef Evo, sale, pepe, cipolla, capperi, salsa Worcestershire

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Tartare gourmet Evo, sale, senape, pepe, pistacchi, salsa al pecorino

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Tartare nature Evo, sale, limone

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Tartare special Evo, sale, senape, pepe, ricotta di bufala

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Tris di tartare Nature, Bismark, dello chef

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Ricette di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cartoccio di calamari e gamberi fritti

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Cartoccio di calamari fritti

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Fettuccine con datterini e calamari

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Gamberoni alla griglia

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Gamberoni in padella

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Paccheri con pesce spada alla siciliana

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Risotto con calamari e gamberi

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fettuccine ai funghi porcini

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Fettuccine al ragù rosso

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Fettuccine alla boscaiola

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Fettuccine dello chef

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Spaghettoni con pesto alla romana

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Paccheri all'amatriciana

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Parmigiana di melanzane

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Schiaffoni al ragù bianco

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Tonnarelli alla carbonara con carciofini croccanti

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Tonnarelli alla gricia con fiori di zucca croccanti

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Tonnarelli cacio ai 4 pepi

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I nostri hamburger

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Prodotto Prezzo Disponibile
Hamburger al bun con patatine fritte Panino con cheddar, rucola, pomodoro

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Hamburger di ceci con patate al forno

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Hamburger di lenticchie con patate al forno

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Hamburger di manzo danese con patate al forno

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Selezione carne al taglio

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Costata danese Prezzo all'ettogrammo

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Costata di Simmenthal Prezzo all'ettogrammo

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Entrecote danese Prezzo all'ettogrammo

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Entrecote di Simmenthal Prezzo all'ettogrammo

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Filetto danese Prezzo all'ettogrammo

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Filetto di Simmenthal Prezzo all'ettogrammo

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Fiorentina danese Prezzo all'ettogrammo

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Fiorentina di Simmenthal Prezzo all'ettogrammo

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Selezione tagliate di manzo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata ai 4 formaggi

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Tagliata al balsamico

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Tagliata BBQ

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Tagliata ai funghi porcini

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Tagliata con lardo di Colonnata e pachino

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Tagliata nature

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Tagliata al rosmarino

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Tagliata con rucola, pachino e scaglie di parmigiano

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Tagliata alla salsa di soia

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Secondi dello chef

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Arrosticini di pecora Prezzo al pezzo

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Grigliata mista con patate al forno 2 persone

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Millefoglie di filetto al pepe verde

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Pollo alla romana con peperoni

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Salsicce di Norcia con patate al forno

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Scaloppine al limone con cicoria

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Scaloppine con funghi champignon

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Tagliata di pollo ai funghi porcini

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Tagliata di pollo con vellutata di zucca

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Tagliata di pollo con verdure grigliate

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Contorni della tradizione

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Cicorietta di campo ripassata

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Funghi porcini alla griglia

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Insalata gourmet Noci, pere, rucola, pachino

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Patate al forno

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Radicchio trevigiano alla griglia

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Verdure grigliate

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Tentazioni fritte

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bufalina fritta

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Chicken nuggets

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Chips americane

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Crocchetta di patate

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Dippers cacio e pepe

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Fiore di zucca

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Olive ascolane

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Patatine fritte

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Selezione dello chef

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Supplì al pomodoro e basilico

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Pinsa romana bianca

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Boscaiola Evo, mozzarella, funghi champignon, salsiccia

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Bufala e pachino Evo, mozzarella, pachino, bufala

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Cacio ai 4 pepi Evo, mozzarella, parmigiano, pecorino, pepe nero

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Fiori e alici Evo, mozzarella, fiori, alici

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Focaccia Evo, sale

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Focaccia con crudo IGP Norcia Evo, sale, crudo

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Focaccia con jamon iberico e bufala

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Funghi Evo, mozzarella, funghi champignon

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Funghi porcini e tartufo Evo, mozzarella, funghi porcini, crema di tartufo, pachino, crudo

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Gourmet Evo, mozzarella, pesto, mortadella, pistacchi, bufala

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Patate Evo, mozzarella, patate al forno

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Rucola, tonno e pachino Evo, mozzarella, rucola, pachino, tonno

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Trevigiana Evo, mozzarella, radicchio, ricotta di bufala

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Vegan Evo, melanzane, zucchine, radicchio

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Pinsa romana rossa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amatriciana Evo, mozzarella, pomodoro, guanciale, pecorino

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Capricciosa Evo, mozzarella, funghi champignon, olive, crudo, uovo

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Diavola Evo, mozzarella, pomodoro, salame piccante

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Margherita Evo, mozzarella, pomodoro

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Margherita con bufala Evo, mozzarella, pomodoro, bufala

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Margherita con cipolla e salsiccia Evo, mozzarella, pomodoro, salsiccia, cipolla

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Napoli Evo, mozzarella, pomodoro, alici

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Rossa Evo, pomodoro

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Tonno e cipolla Evo, mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla

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Wurstel e patatine fritte Evo, mozzarella, pomodoro, wurstel, patatine fritte

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Dolci del giorno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cheesecake allo yogurt

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Crema catalana

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Crostata fatta in casa

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Crumble di mele

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Delizie al cioccolato fondente

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Millefoglie con crema pasticcera

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Panna cotta

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Semifreddi

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Tiramisù

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Tortino al cioccolato fondente

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Zabaione espresso al Marsala

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