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Ristorante Frescobaldi Firenze

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Burrata d'Andria, insalata di pomodori e Laudemio Frescobaldi

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Tartare di manzo della Maremma, tuorlo marinato e tartufo nero di San Miniato

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Selezione di salumi toscani DOP, crostino di fegatino e bruschetta al pomodoro e basilico

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Tartare di tonno rosso, spada affumicato, caprino e crackers ai semi

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La frittura di gamberi e calamari alla versiliese Con zucchine fritte, patate viola e maionese al lime

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Fiori di zucchina ripieni di mozzarella e acciughe

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Insalata Caesar con salmone alla piastra Lattuga, salsa Caesar, semi misti e pane croccante

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Insalata Caesar con pollo alla griglia Lattuga, salsa Caesar e pane croccante

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Vitello tonnato

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Carpaccio di manzo della Maremma con insalata di porcini

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Linguine Tirrena Frescobaldi all'astice, peperoncino e pomodoro

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Tagliolini con tartufo nero di San Miniato

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Risotto Carnaroli alla pescatora

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Riccioli Tirrena Frescobaldi con crema di zucchine alla menta e stracciatella di burrata affumicata

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Pappardelle al ragù toscano

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Spaghetto Tirrena Frescobaldi alle vongole

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Ravioli fatti in casa al parmigiano e all'acqua di pomodoro fresco

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Secondi piatti dalla terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Faraona arrosto con peperoni, bietola e fonduta di gorgonzola

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Tagliata di controfiletto di manzo con tartufo nero di San Miniato

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Galletto croccante marinato alla paprika e miele, misticanza, patate arrosto e le nostre salse

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Filetto di manzo della Maremma all'alpina Con porcino alla griglia

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Cotoletta di vitello impanata, pomodori e maionese al lime

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Bistecca maremmana alla fiorentina (al kg, per due persone)

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Secondi piatti dal mare

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Filetto di branzino in crosta di patate e zucchine in doppia consistenza

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Filetto di rombo con crema di patate e porcini fritti

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Contorni e insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zucchine fritte

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Patate arrosto

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Patatine fritte con tartufo

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Bietole saltate

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Insalata di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

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Insalata di pomodori colorati, cetrioli, cipolla di Tropea e basilico

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Porcini fritti

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Selezione di insalate di stagione

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Peperoni arrosto

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di gelati e sorbetti della gelateria Vivoli (3 palline)

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Tiramisù classico al mascarpone

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Crème brûlée alla vaniglia con sorbetto alla fragola

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Cantucci con 40 Altari 2013, Vin Santo del Chianti DOC

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Affogato alla crema di Vivoli al caffè

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Crumble di pesche con gelato alla crema di Vivoli

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Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo e gelato alla crema di Vivoli

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Semifreddo al limone con crumble al cioccolato

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Tagliata di frutta estiva

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