Menu
Ristorante FRE
Menù degustazione
Posizione fra le sezioni
Prodotto
Prezzo
Disponibile
Tradizione in movimento
Tartare con maionese moderna di foie gras, estrazione di champignon e fusettes croccanti; tajarin con terrina di fegatini di pollo e gelée di aceto di Barolo; vitello cotto a vapore, profumato al flambadou, salsa al midollo; caffè in diverse consistenze con gelatina all'amaretto
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L'incontro
Zucchine cruditè con crema di pistacchio di Bronte e pesca; trota glassata con aceto di finocchio, cagliata di mandorle e uova di pesce; merluzzo affumicato con salsa alle cozze e funghi champignon farciti; spaghetto servito freddo cotto in acqua di pomodoro con uova di luccio affumicate; anatra alla brace con cipolle novelle e noci; albicocca con gelée allo zafferano, fleur d'oranger e mandorle
Posizione nella sezione
Domande di questo prodotto nessuna
Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.
Selezione di formaggi
Posizione fra le sezioni
Prodotto
Prezzo
Disponibile
Selezione di formaggi
Caramlin (pura capra a latte crudo), Macagn di Cascina (latte crudo vaccino), Testun di pecora (latte crudo ovino), Castelmagno Alpeggio DOP (latte vaccino), Blu di pecora (latte crudo ovino)
Domande di questo prodotto nessuna
Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.