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Ristorante Erba Matta

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Antipasti

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Carpaccio di manzo marinato alle erbe e Gin Concassé di melone, rucola, maionese alla senape e miele

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Insalata Eoliana di polpo Con patate, pomodoro costoluto, frutti di cappero e olive taggiasche

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Gazpacho rosso Erba Matta alle fragole e lamponi Con fantasia di verdure cotte e crude e olio al basilico, servito con crostini di pane

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Tagliere di salumi e formaggi Coppa di Parma, salame nostrano, mortadella IGP, crudo di Parma stagionato 24 mesi, Bella Lodi, Taleggio, Caprino, accompagnato da focaccia di nostra produzione

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Primi

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Risotto 100% carnaroli Con pomodorini datterini, crema di basilico e stracciatella

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Paccheri alla mediterranea Tonno fresco, sughetto di pomodorini, frutti di cappero e menta

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Cous cous al curry con ortaggi di stagione Melone fresco e crema di yogurt alla menta

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Hamburger

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Erba Matta Double Burger Morbido panino con doppio hamburger di manzo, bacon, pomodoro, cheddar, insalata iceberg, maionese Erba Matta al lime, accompagnato da patatine fritte

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Italian Summer Crispy Morbido panino con pollo croccante, lattuga, cetriolo fresco, pomodoro e salsa allo yogurt, accompagnato da patatine fritte

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Parmigiana Burger Morbido panino con melanzane panate croccanti, pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e salsa al basilico, accompagnato da patatine fritte

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Insalatone

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Caesar salad Insalata iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di grana e salsa Caesar

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La Greca Insalata misticanza, pomodorini, cetrioli, olive nere, feta, cipolla rossa e origano

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Sicilia Poke Riso basmati, salmone cotto al vapore alle erbe, finocchi arrostiti all'arancia, avocado, pistacchi e pomodorini

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Polpo Poke Riso basmati, polpo al vapore, edamame, pomodorini gialli, avocado e salsa Ponzu

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Pizze speciali

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Isabella Pomodoro, mozzarella, basilico fresco

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Emiliana Mozzarella, crema di pistacchi, stracciatella, mortadella e granella di pistacchi

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La gustosa Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola e noci

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Pizze gourmet

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Orto croccante Pomodoro, mozzarella, patate al forno, rucola e ricotta salata

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Calabria fresca Mozzarella, nduja, limone e basilico

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Mediterranea Mozzarella, melanzane arrostite, pomodorini e olive taggiasche

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Duopizza classica 2 gusti a scelta tra le pizze classiche, senza variazione di prezzo, non include le pizze gourmet

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Calzoni

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Calzone farcito Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignon

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Calzone liscio Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

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Calzone piccante Mozzarella, pomodoro, salame piccante, peperoncino

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Focacce

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Focaccia Sale, olio extravergine, rosmarino

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Focaccia con crudo e rosmarino Olio extravergine, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, rosmarino

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Focaccia con mozzarella di bufala Olio extravergine, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

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Focaccia con stracciatella Olio extravergine, stracciatella, melanzane, zucchine, rucola e pomodorini

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Menù fissi a pranzo

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Menu terra Piatto unico: primo, secondo e contorno. Acqua e caffè compresi. Dal lunedì al venerdì, 12:00-15:00, esclusi festivi

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Menu vegetariano Piatto unico: primo, secondo e contorno. Acqua e caffè compresi. Dal lunedì al venerdì, 12:00-15:00, esclusi festivi

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Menù burger Morbido panino con scottona bavarese, cheddar, lattuga e pomodoro, con patatine fritte. Acqua 50cl e caffè inclusi. Solo a pranzo, dal lunedì al venerdì

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Menù tagliata Tagliata di scottona bavarese con patatine fritte. Acqua 50cl e caffè inclusi. Solo a pranzo, dal lunedì al venerdì

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