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Ristorante Enoteca Ai Colli

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Piovra brasata e scottata con provola affumicata, crema di melanzane e datteri confit

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Domande di questo prodotto nessuna
Calamari a spillo mediterranei, cotto a bassa temperatura con zucchine marinate al wasabi, crostini croccanti e bottarga di muggine

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Code di gambero reale croccante in pasta kataifi, con estratto di avocado e lime

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Tartare di scottona con tuorlo croccante e caprino al wasabi

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Bocconcino di bufala e speck scottato, con crema di pistacchio, pomodori confit e aceto balsamico invecchiato

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti chitarra integrali, cacio, pepe, crema di tartufo nero e gamberi

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Calamarata alla scogliera

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Mezze maniche di Gragnano alla carbonara di mare

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Tagliatelle nere all'astice e datterini

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Gnocchi al pesto di pistacchio, vongole veraci e bottarga di muggine

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Gnocchi con crema di melanzane, datterini freschi e ricotta affumicata

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Risotto con barbabietola, cremoso di caprino e gamberi reali croccanti minimo 2 persone

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Agnolotti caserecci con speck e radicchio su fonduta di gorgonzola dolce

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Bigoli all'aceto balsamico con ragù di agnello, tagliato al coltello e pecorino romano

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coda di rospo scottata ai 5 profumi con crema di taralli e provola affumicata

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Tataki di tonno rosso al gazpacho e caprino fresco

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Maialino di latte cotto a bassa temperatura, caramellato al miele e senape

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Filetto d'anatra scottato con crema agli agrumi e scorza di mandarino

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I nostri crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo mediterraneo, tartare di tonno, salmone sashimi, 2 scampi, 2 gamberi, carpaccio di branzino, tartare di gamberi, ostrica, 1 fasolari e 1 canestrello

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Degustazione barca cruditè, tartare di tonno, sashimi di salmone con rapa rossa in agrodolce, carpaccio di branzino, 4 scamponi, 4 gamberi, spaghettini di seppia, 4 fasolari, 4 canestrelli, 2 ostriche, carpaccio di spada e tartare di gamberi minimo 2 persone

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Tartare di tonno alla moda dello chef

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Tris di carpaccio, salmone con rapa rossa in agrodolce, tonno al sashimi e branzino con zucchina marinata al wasabi

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Tartare di gamberi di Mazzara alla pizzaiola

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Ostriche da 2,50 € a 5,00 €

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Scampi

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Gamberi Sicilia

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I nostri cotti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Misto Adriatico

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Granseola cotta a bassa temperatura

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Tris di capesante alle mandorle, pistacchio e pomodoro Sicilia, gratinate

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Zuppa di cozze alla napoletana

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Gran catalana, astice intero, 3 gamberoni reali, 3 scamponi, sull'etto di verdure croccanti

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Pesce forno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Orata, datterini, olive, capperi e patate pescato fresco, prezzo all'etto

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Branzino al sale pescato fresco, prezzo all'etto

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Rombo, patate e porcini pescato fresco, prezzo all'etto

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Dentice al sale pescato fresco, prezzo all'etto

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Gamberi e scampi al sale

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Pesce griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Orata pescato fresco, prezzo all'etto

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Branzino pescato fresco, prezzo all'etto

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Rombo pescato fresco, prezzo all'etto

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Dentice pescato fresco, prezzo all'etto

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Grigliata di pesce, branzino intero, 1 scampo, 1 gamberone reale, 3 mazzancolle

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Grigliata di crostacei, mezza astice, 1 scampo, 2 gamberoni, 3 mazzancolle

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Carne alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tomahawk scottona circa kg 1,200

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Fiorentina prezzo all'etto

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Costata prezzo all'etto

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Tagliata di picanha al rosmarino

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Tagliata di picanha ai porcini

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Tagliata di picanha al pepe verde

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Tagliata di picanha con rucola, grana e pomodorini

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Picanha alla brace da kg 1,00, servito su piastra calda

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I fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo fritto

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Gran frittura dell'Adriatico

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Piatti unici

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carbonara burger burger da 250 g, uovo all'occhio di bue, bacon croccante, crema di pecorino, cappuccio marinato e salsa BBQ, con patate fritte

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Gambero burger crema di patate e zafferano, gamberi, cappuccio rosso marinato, cipolla croccante e maionese al wasabi, con patate fritte

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