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Ristorante Eden

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scampi crudi al naturale (5 pz)

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Tris di tartare Tonno rosso, mazzancolla di Caorle, salmone selvaggio sockeye

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Tartare di tonno rosso

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Tartare di salmone sockeye

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Tartare di mazzancolle di Caorle

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Degustazione di crudità Scampo crudo, canocchia di Caorle, gambero rosso di Mazara, tagliatella di seppia di Caorle, carpaccio di tonno rosso e carpaccio di branzino, tartare di salmone selvaggio sockeye

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I nostri cotti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il baccalà in tre espressioni Baccalà mantecato da noi, classico alla veneziana, con polvere di pistacchio di Bronte, con polvere di caffè e capperi

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Moscardino alla catalana Moscardini di Caorle alla catalana con pomodorini, sedano, carote, cipolla di Tropea, e fresca vinagrette agli agrumi

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Sapori di mare Canocchia e moscardino di Caorle, sardina di Caorle in saor, baccalà mantecato, crema di dentice, julienne di seppia con verdurine e piovra con patate

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Granseola alla veneziana Polpa di granseola cotta al vapore, curata a mano

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Cozze d'estate Cozze saltate in padella con pomodoro camone, paprika dolce affumicata, riduzione di zenzero e lime grattugiato, accompagnate da crostoni di pane croccante

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Primi piatti di pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alle vongole Con le vongole «pevarasse»

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Gnocchi sfiziosi Gnocchi fatti in casa con scorfano, lucerna, pesto di zucchine, crema al datterino e riduzione di burrata

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Tagliolini al granso e salicornia Tagliolini di pasta fresca con polpa di granchio porro e salicornia

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Scogliera in padella Spaghetti con crostacei e molluschi, pomodoro, in padella. Minimo per 2 persone

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La carbonara di mare Spaghetti con calamari di Caorle, vongole, cozze, gamberi e uovo

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Il risotto del mese Risotto stagionale, minimo per 2 persone; prezzo indicato nella carta fuori menu

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Secondi piatti di pesce

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Seppie in umido Seppie di Caorle in umido con polenta

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Calamari su velluto verde Calamari di Caorle saltati in padella, aglio, olio e peperoncino su crema di piselli

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Sogliola di Caorle alla griglia

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Calamari e seppie di Caorle alla griglia

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Grigliata mista Minimo per 2 persone, prezzo a porzione

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Rombo al forno con patate Prezzo per hg (100 g)

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Branzino al sale con erbe in tecia Prezzo per hg (100 g)

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Sardine «oro e lime» Sardine di Caorle impanate, zafferano, timo e lime

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Il nostro fritto Fritto misto di pesce di Caorle

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Calamari, seppie e gamberi fritti

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Antipasti di carne e vegetariani

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Roastbeef all'inglese

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Petto d'oca affumicato Accompagnato da crostini croccanti e burro

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Prosciutto crudo Di alta stagionatura, accompagnato da gnocco fritto

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Bouquet di verdure Verdure spadellate su crema morbida di piselli

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Primi piatti di carne e vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gnocchi burro e salvia Gnocchi fatti in casa, mantecati con burro, salvia e ricotta affumicata

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Pennette all'amatriciana Salsa di pomodoro leggermente piccante, guanciale e pecorino romano

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La vera carbonara Spaghetti con crema d'uovo pastorizzato, guanciale e pecorino

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Spaghetti con salicornia e pomodorini Salicornia fresca, pomodorini e olio extravergine d'oliva

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Secondi piatti di carne e vegetariani

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Prodotto Prezzo Disponibile
Entrecote alla griglia (250 g) Entrecote di manzo selezionato cotta alla griglia, sale in fiocchi, olio extravergine d'oliva

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Filetto di manzo alla griglia Taglio pregiato, grigliato, sale in fiocchi e olio extravergine d'oliva

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Cotoletta di vitello Fetta di vitello, panata e fritta

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Polpette dell'orto su crema di carote Polpette di legumi e verdure, fritte, servite su una crema di carote dal gusto delicato

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde o mista

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Erbe in tecia Verdure di stagione cotte, ricetta della nonna Ines

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Patate al forno

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Patate fritte

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Zucchine fritte

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Verdure miste grigliate

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