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Ristorante Del Re

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo alla ligure* Sedano, pomodori, patate, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, basilico, prezzemolo, olio

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di ricciola Sedano ghiacciato, perlage di alici, melone, ravanello e gel di lime

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Insalata di mare al vapore* Gamberone, calamaro, totano, seppia, muscoli, vongole veraci, pomodorino datterino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartare di filetto di fassona al coltello Condita con vinaigrette, foglia di pane e uovo marinato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi e melone

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti ai frutti di mare*

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Tagliolino di pasta fresca al tartufo estivo su tartare di gambero rosso*

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Chitarra di pasta fresca con calamari spillo, cipollotto fresco e pomodori*

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Trenette al pesto fatto in casa (no aglio)

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Ravioli fatti in casa alla sarzanese

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il fritto del Re* Calamari, totani, acciughe, muscoli, olio di mais, doppia farina

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Filetto di manzo, spinacino croccante, riduzione di aceto di mele e cialda di reggiano

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Grigliata di mare con verdure e vinaigrette* Sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro, 2 scampi, 2 gamberoni, 1 seppia, 1 totano

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Trancio di pescato del giorno alla ligure

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Zuppetta di mare e crostini di pane al forno

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Contorno secondo disponibilità
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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Delizie dello chef al cucchiaio
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I nostri fuori menù

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris dello chef

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Risotto ai frutti di mare sgusciati, cotto nel loro fumetto e polvere di bottarga* (minimo per 2 persone, attesa di 20 minuti)

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Crudo imperiale* Ostrica, scampo, gambero rosso, mazzancolla, carpaccio di ricciola, tartare di tonno alla mela verde

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