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Antipasti crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo del giorno Servito in un singolo piatto, con ostriche, scampo, gamberi, salmone, tonno; può variare secondo le disponibilità del giorno (a porzione)

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Plateau reale di crudi nel ghiaccio Con selezione di carpacci e tartare; può variare secondo le disponibilità del giorno (a porzione)

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Caviale Baikal, burro, pane tostato e patate al vapore 10 gr

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Tartare di tonno con ananas

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Tartare di salmone con purea di avocado

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Battuta di gambero rosso con fiocchi di stracciatella di bufala 100 gr

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Gambero rosso piccolo (al pezzo)

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Gambero rosso medio (al pezzo)

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Gambero rosso grande (al pezzo)

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Scampo piccolo (al pezzo)

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Scampo medio (al pezzo)

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Scampo grande (al pezzo)

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Gambero blu (al pezzo)

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Gobbetto (al pezzo)

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Riccio di mare (al pezzo)

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Riccio di mare reale (al pezzo)

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Fasolari (al pezzo)

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Tartufo di mare (al pezzo)

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Ostrica regal oro (al pezzo)

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Ostrica Gillardeau (al pezzo)

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Ostrica «speciales» (al pezzo)

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Degustazione di antipasti di mare cotti e crudi Servita al centro del tavolo, ordine minimo 2 porzioni (60,00€); 4 tipologie di antipasti cotti e 4 pezzi di crudité di mare (a porzione)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti cotti

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Mosaico di antipasti di mare Servito in un piatto singolo

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Insalata di mare

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Sautè di cozze Garantite fresche tutto l'anno, consigliato il periodo maggio-agosto

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Sautè di vongole veraci pescate

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Polpo, patate e pachino con olio al basilico

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Moscardini alla livornese

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Polpette di tonno su fonduta di patate (al pezzo)

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Crostini con burro e alici del cantabrico (4 pezzi)

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Salmone marinato con rucola

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Calamarelle fritte

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Tonno affumicato con radicchio e chips di cipolle

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonnarelli all'uovo con pachino ed astice

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Spaghettone con agrumi e tartare di gamberi rossi crudi

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Linguine con riccio e bottarga

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Spaghettone con vongole veraci pescate

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Ravioli di crostacei con panna, tartufo e gamberi rosa

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Paccheri fresco con baccalà, datterino e olive taggiasche

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Gnocchetti alla crema di scampi

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Scamponi (al pezzo) Possono essere richiesti al vapore, alla griglia, alla catalana o per un primo piatto

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Astice blu (l'etto) Può essere richiesto al vapore, alla griglia, alla catalana o per un primo piatto

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Aragosta (l'etto) Può essere richiesta al vapore, alla griglia, alla catalana o per un primo piatto

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Cicala (l'etto) Può essere richiesta al vapore, alla griglia, alla catalana o per un primo piatto

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Secondi

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Porzione di pesce al forno con patate

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Pesce intero al forno, alla griglia o in crosta di sale con patate (l'etto)

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Coda di rospo alla cacciatora (l'etto)

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Tentacoli di polpo su vellutata di patate

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Tagliata di tonno scottata con rucola, pachino e olive taggiasche

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Grigliata di pesce

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Frittura di gamberi rosa e calamari

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Frittura di gamberi rossi e calamari

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Frittura di calamari

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Frittura di paranza, gamberi rosa e calamari

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Frittura di alici spinate

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Mazzancolle alla griglia o al cognac

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Calamari grigliati

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Catalana di crostacei

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Catalana con 1/2 astice

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Baccalà pastellato con scarola

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Contorni

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Patate al forno

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Patate fritte

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Chips di patate fritte

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Insalata verde

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Insalata mista

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Verdura ripassata

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Rucola, pachino e ananas

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Bevande

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Acqua minerale naturale microfiltrata

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Acqua minerale effervescente microfiltrata

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Acqua naturale San Benedetto (0,5 l)

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Acqua effervescente Ferrarelle (0,5 l)

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Acqua minerale naturale Orsini

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Acqua minerale effervescente Orsini

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Coca Cola o aranciata (1 l)

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Coca Cola, Coca Cola Zero o aranciata (33 cl)

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Caffè

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