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Ristorante dei Rossi Ponte Vecchio

Bistecca alla fiorentina

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Chianina IGP, taglio T-bone (al kg) Circa 1,3 kg

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Chianina IGP, taglio costata (al kg) Minimo 800/900 g

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Black Angus, taglio T-bone (al kg) Circa 1,3 kg

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Black Angus, taglio costata (al kg) Minimo 800/900 g

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Scottona, taglio T-bone (al kg) Circa 1,3 kg

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Scottona, taglio costata (al kg) Minimo 800/900 g

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Wagyu Giappone A5 (all'etto)

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Selezione dello chef (al kg)

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Wagyu Australiana (al kg)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta Toasted bread with fresh tomato "Datterini" (1)

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Crostone toscano Traditional Tuscan crouton with chicken liver pate (1, 6, 7, 9)

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Formaggi misti con miele e marmellata Mix tasting of cheese with honey and marmalade (6, 7)

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Tartare di manzo con cipolla caramellata, yogurt e nocciole Beef tartare with caramelized onion, yogurt and hazelnut (6, 7, 8)

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Tartare di manzo con burrata e pomodorini secchi Beef tartare with burrata cheese and dried tomatoes (6, 7)

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Uova al tegamino con fonduta di pecorino e tartufo fresco Fried eggs with pecorino fondue and fresh truffle (3, 6, 7)

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Carpaccio Black Angus con rucola e grana Black Angus carpaccio with rucola and parmesan cheese (6)

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Carpaccio Black Angus con mela verde e fonduta di castelmagno Black Angus carpaccio with green apple and castelmagno cheese fondue (6, 7)

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Tagliere misto "Dei Rossi" Mix large platter of cold meats and cheeses with honey and jam (1, 6, 7, 8, 9)

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Primi di pasta fresca

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappardelle al cinghiale Pappardelle with wild boar sauce (1, 9)

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Tortello mugellano di patate con ragù di vitella, fonduta di castelmagno Mugello style potato tortello with veal ragù and castelmagno cheese fondue (1, 3, 7, 9)

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Tagliolini ai porcini Tagliolini with porcini mushrooms sauce (1, 6, 7)

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Tagliolini al tartufo fresco Tagliolini with fresh truffle (1, 6, 7)

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Spaghetti alle vongole, lime e bottarga di muggine Spaghetti with clam, lime, mullet roe (1, 13)

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Spaghetti alla carbonara Spaghetti with pork cheek, eggs, pepper and cheese (1, 6, 7)

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Risotto allo zafferano, fonduta di castelmagno, fichi al forno, speck croccante Risotto with saffron, castelmagno cheese fondue, baked figs, crispy speck (7)

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Controfiletto con rucola e grana Beef grilled sirloin with rocket salad and parmesan cheese

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Controfiletto "Dei Rossi" Selezione dello chef, controfiletto alla griglia

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Filetto di manzo alla griglia Grilled beef tenderloin

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Filetto ai funghi porcini Beef tenderloin with porcini mushrooms sauce (1, 6, 7)

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Filetto al pepe verde Beef tenderloin with green pepper sauce (1, 6, 7)

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Petto di anatra all'arancia e cannella Duck breast with orange and cinnamon (1, 6, 7)

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Ossobuco alla fiorentina Florentine veal marrowbone sautéed with tomato sauce (9)

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata verde Rucola, valeriana, baby spinach, lettuce

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Insalata mista Mixed salad, tomatoes, carrots

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Insalata "Dei Rossi" Mixed salad, anchovies, parmesan, onion, dried tomatoes, corn

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Insalata di spinaci Spinach salad

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate arrosto Roasted potatoes

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Fagioli all'olio White beans with extravergine olive oil

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Verdure grigliate Mixed grilled vegetables

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Porcini saltati Stir-fried porcini mushrooms

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Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua

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Soft drinks Coca Cola, Sprite, Fanta

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Succo di frutta

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Tè freddo

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Birre

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Peroni Cruda

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Peroni Rossa

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Ipa

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Analcolica

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Vini rossi al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chianti

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Bolgheri

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Amarone della Valpolicella

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Brunello di Montalcino

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Pinot nero

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Super Tuscan

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Vini bianchi al calice

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinot grigio

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Bianco toscano

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Bollicine Sparkling wine

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Cocktail

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Aperol, Campari, Limoncello

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Gin tonic Stampato 8,00/12,00

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Gin lemon Stampato 8,00/12,00

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Vodka lemon Stampato 8,00/12,00

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Hugo

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Bellini

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Mimosa

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