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Ristorante dei Condotti

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Tacos x 4

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Prodotto Prezzo Disponibile
Genovese Genovese con zucchine alla scapece e menta

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Tartare Tartare di Fassona, misticanza e maionese all'harissa

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Guacamole Crema di avocado, lime, pomodoro, cipolla, coriandolo, alga wakame

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Intruso Baccalà mantecato e patate

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Taco x 4 Combo Genovese, Tartare, Guacamole, Intruso

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Sandwich

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone e guacamole Pane di segale, guacamole, salmone affumicato e salsa allo jogurt al lime

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Tramezzino prosciutto e formaggio Pane dorato con prosciutto cotto e caciocavallo podolico, con chips di patate

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Club sandwich Pane bianco tostato, maionese alla senape, lattuga romana, pomodoro, tacchino arrosto, pancetta croccante, frittata alle erbe e chips di patate fatte in casa

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Cheeseburger di Fassona e patate Burger di bovino Fassona (200 g) alla griglia, cheddar, pancetta arrotolata croccante, cetriolo, insalata, pomodori, maionese al peperone crusco, patate al forno alle erbe

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Panino con polpette Panino dorato con polpette di Fassona di nostra produzione, pomodoro fresco, basilico e crema di patate

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Burger vegano Lenticchie con pomodoro secco panato in quinoa, chips di platano e maionese allo zenzero

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello in salsa tonnata Nobile di vitello in salsa tonnata, fiore di capperi e sedano croccante

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Tartare di bovino Fassona Battuto di Fassona con maionese leggera alla senape, misticanza e cipolla rossa agrodolce

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Crispy chicken Filetto di pollo panato nel panko con patate dolci e salsa BBQ

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Frittata con erbe di stagione Uova bio, erbe fresche di campo con verdure croccanti

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Samosa vegani Samosa di verdure e salsa agrodolce

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Parmigiana di melanzane Melanzane marinate grigliate, salsa fresca ai cinque pomodori, basilico, mozzarella di bufala DOP, parmigiano reggiano

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Salumi & formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi e formaggi Salumi di nostra produzione secondo disponibilità stagionale con formaggi stagionati e freschi, miele, frutta secca e chutney

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Selezione di prosciutto e salumi Prosciutto di Parma DOP e salumi di nostra produzione

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Prosciutto e mozzarella Prosciutto di Parma DOP e mozzarella di bufala DOP

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Caciocavallo arrosto Tegame di caciocavallo podolico arrosto con crostino di pane, peperone crusco e chutney di cipolle rosse

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Insalate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bufala e pomodori Mozzarella di bufala DOP con pomodori misti e basilico

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Cesare salad Cuore di lattuga romana, salsa cesar fatta in casa, crouton di pane casareccio e scaglie di parmigiano

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Cesare salad con pollo

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Nizzarda Lattuga romana, fagiolini, datterino, alici di Cetara, olive taggiasche e uova sode

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Bosco Insalata spinacina, pancetta croccante, funghi champignon, scaglie di parmigiano, crouton

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Pasta

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Genovese Rigati di semola bio Pastificio Felicetti con genovese di Fassona e pomodorino confit

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Fettuccine salsiccia, pistacchio e burrata Pasta fresca all'uovo con salsiccia fresca di nostra produzione, granelli di pistacchio e burrata di bufala

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Spaghetti del Mediterraneo Spaghetti bio S. Cappelli Pastificio Felicetti, zucchine, burro di bufala, caciocavallo podolico, menta e basilico

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Lasagne al ragù Sfoglia fresca all'uovo di nostra produzione, ragù di Fassona, besciamella e parmigiano reggiano

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Spaghetto pomodoro fresco e basilico Spaghetti bio senatore Cappelli Pastificio Felicetti, salsa fresca ai cinque pomodori e basilico

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Gnocchi sciuè sciuè melanzane e ricotta Gnocchi di patate con melanzane, pomodorini misti, basilico e ricotta salata

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Ravioli cacio e pepe Sfoglia fresca all'uovo di nostra produzione farcita al Pecorino Romano DOP, burro montato, tre pepi e scaglie di pecorino Moliterno

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L'amatriciana Mezze maniche S. Cappelli bio Pastificio Felicetti, guanciale croccante, pomodoro fresco e pecorino Moliterno

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La carbonara Mezze maniche S. Cappelli bio Pastificio Felicetti, guanciale croccante, uova bio, pecorino Moliterno

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Secondi

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Salsiccia patate e peperoni Salsiccia fresca, semi di finocchio, patate tagliate a mano, peperoni arrosto e maionese all'harissa

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Tagliata di Fassona Controfiletto di bovino Fassona (250 g) alla griglia, bietola

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Filetto al pepe verde Filetto di Fassona grigliato, salsa al pepe verde pestato, bietola

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Petto di pollo Pollo di campagna grigliato con erbe fresche e zucchine alla scapece

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Milanese Costoletta di vitello (orecchio di elefante) panata nel panko con riso al salto e insalatina di misticanza

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Agnello Costolette d'agnello alla griglia con cicoria ripassata e salsa chimichurri

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Contorni

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La melanzana Melanzana e verdure di stagione grigliate con crema di melanzane, menta e basilico

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Zucchine alla scapece

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Verdure di stagione ripassata / agro

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Patate alle erbe

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Crema di patate

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Dolci

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Tiramisù al caffè

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Churros y dulce de leche Churros con crema di latte, zucchero di canna e cannella

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Tortino al cioccolato

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Semifreddo all'arancia

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Crema catalana al pistacchio Con zucchero di canna caramellato e granella di pistacchio

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Piatto di frutta Selezione di frutta tropicale e di stagione

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Bevande

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Cestino di pane

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Acqua Filette 0,75 naturale o leggermente frizzante

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Caffè miscela bio Mondicaffè

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