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Ristorante Dal Pittore

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Menù di degustazione a mano libera

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menù di degustazione a mano libera Stuzzichino di benvenuto e quattro portate a mano libera dello chef. La scelta del menù è vincolata a tutti i commensali del tavolo
Domande di questo prodotto Abbinamento vini

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'Uovo in Camicia Uovo in camicia, asparagi verdi, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi e bottarga

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Foie Gras d'Anatra Terrina di foie gras, confettura di rose e pane brioche fatto in casa

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Anguilla Anguilla in leggero carpione, insalatina riccia croccante al balsamico

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Il Vitello Vitello tonnato

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Tonno Tartare di tonno, cialda allo zenzero e gelato alla bottarga

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Gli Scampi Tartare di scampi, caviale di salmone e mayo alla soia e arancia

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Domande di questo prodotto nessuna

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gli Spaghettini Spaghettini tiepidi alla crudaiola di mare e tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
I Plin Raviolini del plin ripieni di coniglio al burro, salvia e Parmigiano Reggiano 30 mesi

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Domande di questo prodotto nessuna
I Tagliolini Tagliolini freschi fatti in casa ai crostacei e la loro bisque

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Domande di questo prodotto nessuna
Gli Gnocchi Gnocchi fatti in casa, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi, salsa tartufata e tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Astice Tagliolini freschi fatti in casa all'astice e la sua bisque

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Domande di questo prodotto nessuna

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
L'Anatra Magro di anatra, salsa foie gras, spinaci, pinoli e uvetta

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L'Agnello Carré di agnello al timo e aglio in camicia, morbido di patate viola e indivia belga

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Wellington Filetto di manzo alla Wellington, patate arrosto, coste ripassate e salsa al tartufo nero

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Domande di questo prodotto nessuna
La Scottata Tonno scottato, scalogno glassato al balsamico, cialda al cappero e limone e salsa al peperone rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
La Gallinella Filetti di gallinella in guazzetto di mare e sfere di ortaggi

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Domande di questo prodotto nessuna
La Catalana Rana pescatrice, scampi e gamberi rossi alla catalana

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Crudi di pesce e di carne

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Tartare Tartare di filetto di manzo con i suoi ingredienti, preparata al tavolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Lo Yin e lo Yang Carpaccio di gamberi rossi e scampi, mango, fragole, mela verde e frutto della passione

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I Ravioli di Cappesante Cappesante, tartare di gamberi rossi e alghe wakame

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Cioccolato Cupoletta di fondente Araguani, salsa al lampone, gelato alla vaniglia e terra di cioccolato

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La Semisfera Semisfera dorata al cioccolato, crema alla gianduia, nocciole croccanti e salsa al cioccolato

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Domande di questo prodotto nessuna
La Panna Cotta Panna cotta alla cannella e composta di ciliegie

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Torrone Parfait di torrone, salsa al cioccolato fondente e nocciole croccanti

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Domande di questo prodotto nessuna
La Pardula Crème brûlée alla pardula

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Domande di questo prodotto nessuna
La Sfoglia Sfogliatina tiepida alle mele e gelato alla vaniglia fatto in casa

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Domande di questo prodotto nessuna
Alla Fiamma Dessert flambé preparato al tavolo, min. 2 persone, prezzo a persona

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Domande di questo prodotto nessuna
Il Caffè?! Irish Coffee preparato al tavolo, min. 2 persone, prezzo a persona

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