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Ristorante Da Rinaldi

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Aperitivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice di prosecco

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Spritz

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Analcolico alla frutta

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Romagna + Sangiovese

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Piadella al crudo Piadella fritta con prosciutto del Montefeltro e croccante al grana

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alzata imperiale di antipasto Selezione di primizie locali calde e fredde (consigliato per due persone)

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Selezione di affettati nostrani della Valmarecchia Prosciutto crudo nostrano disossato della Valmarecchia (Aia Vecchia), goletta di Grigione di San Leo stagionata 80 giorni, salame del Montefeltro (Gabrielli), coppa Aia Vecchia stagionata 6 mesi

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Selezione di formaggi nostrani della Valmarecchia Squacquerone della Romagna con rucola e dadolata di pane al rosmarino, bucciato fresco, pecorino alle foglie di noci, accompagnati da marmellata di nostra produzione e miele stagionato

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Trippa Trippa di scottona alla romagnola e cannellini

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Salsiccine Salsiccine in umido con olive nere di campo e crostino di pane

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Piadelle fritte Accompagnamento consigliato

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle di nonna Pia Tirate al mattarello, con ragù della tradizione a lenta cottura di 8 ore

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Tagliatelle al cinghiale Tirate al mattarello, con ragù di cinghiale del Fumaiolo (solo in periodo di reperibilità prodotto)

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Gnocchetti Selezione di formaggi in fonduta con nota al gorgonzola dolce, granella di noci e riduzione di Sangiovese

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Strozzapreti Con pomodoro, zucchine, melanzane e peperoni dei nostri campi amalgamati con ricotta della Valmarecchia

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Raviolacci ai porcini Al ripieno di crema di patate con porcini freschi del Monte Fumaiolo

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Terrina di accompagnamento con pomodori e piselli

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La ciccia

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Ciccia alla brace di Romagna Salsiccia, costoletta, spiedino, picaña

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Salsicce suine In brace di carboni ardenti (4 pz)

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Castrato di pecora In brace di carboni ardenti (4 pz)

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Tagliata di scottona romagnola Allevata senza antibiotici, al sale grosso di Cervia e rosmarino. Taglio standard minimo 350 g

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Tagliata di pollo alla brace Con rucola fresca, pendolini, scaglie di parmigiano e riduzione di aceto balsamico

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Fiorentina Frollatura di almeno 30 giorni, taglio consigliato «tre dita» 1,5 kg, servita al sangue su pietra lavica

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Costata Servita su pietra lavica, taglio minimo 1 kg

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Tomahawk Costata di manzo ad osso lungo frollata 30 giorni, taglio minimo 1 kg, servita al sangue su pietra lavica

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Accompagnamento con funghi porcini

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Galletto nostrano

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Galletto nostrano Il galletto alla Rinaldi, piatto storico dal 1963, allevato al naturale nelle nostre terre, lenta cottura in tegame di terracotta con patate e pomodorini

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Mezzo galletto nostrano Il galletto alla Rinaldi, lenta cottura in tegame di terracotta con patate e pomodorini

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Patate extra nel galletto

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Nuove ricette

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Agnello in crosta di pane Stufato d'agnello ai profumi di erbe aromatiche servito nel cuore del pane (consigliato per 2 persone)

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Spiedone di entrecôte Tagliata di manzo arrotolata e ricoperta da pancetta croccante, con patate al profumo di rosmarino (consigliato per 2 persone)

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Contorni

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Piatto misto di contorni Patate arrosto, cavolo rosso, gratinati

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Insalata Mista campagnola delle nostre terre

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Patate arrosto Sbucciate e tagliate a mano, cotte in forno con rosmarino

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Verdure in gratin Tagliate a fette e guarnite alla Rinaldi

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Erbette Saltate in padella con aglio nostrano

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Dolci

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Dolcetti secchi azdora

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Cariola di bustrengo

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Lanterna del Passatore Latteruolo

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Tiramisù dal pozzo

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Cestino di fragole

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Torta di mele con gelato

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Salame al cioccolato in stagionatura

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Bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale / frizzante 0,75 l

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Birra artigianale Vriglia 0,5 l Artigianale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione

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Birra artigianale Burdel 0,5 l Artigianale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione

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Birra artigianale Zanza 0,5 l Artigianale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione

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Bibite in lattina Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, thè pesca/limone

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Caffè

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Digestivi e amari artigianali

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