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Ristorante Da Riccardo

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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro piatto di pesce crudo

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Acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella campana, pomodorini confit e pane tostato

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«Il quadro senza autore» Gamberi rossi di Sicilia, trota salmonata e marinata da noi e acciughe del Mar Cantabrico

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Spiedini di mazzancolle, gamberi e scampi fritti, misticanza e salsa agrodolce

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«Gamberesse» fritte e salsa allo yogurt al lampone ed erba cipollina

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L'uovo in camicia fritto su fonduta di Verena, finferli e guanciale croccante

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L'osso… Tartare di fassona piemontese sul midollo con senape e asparagi marinati

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Scamone di vitello tonnato (Az. Agr. Nardi Anna) rosato cotto a bassa temperatura

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I primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti Senatore Cappelli con i «zotoi»

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Calamarata di Gragnano alla busara di astice (pulito)

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Tagliolini «tuttotuorlo» con battuto di capesante e riccio

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Ravioli ai calamari (fatti a mano da noi) all'amatriciana

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Mezzi bigoli al mirtillo con pesto di pistacchi, petto d'oca affumicato e stravecchio

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«Tajarin» con finferli e intingolo di piccione

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Ravioli al Gran Moravia (fatti a mano) con burro Sup. F.lli Brazzale Piatto tipico

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I secondi

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Branzino al sale

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Calamari alla piastra, pomodorini, stracciatella campana e basilico

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Tartare di saku di tonno pinne gialle marinato, alga wakame e salsa ai lamponi

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Catalana di code di gamberi e scampi con pomodoro, patate e zucchine

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Baccalà alla vicentina Piatto tipico

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Filetto di orata dell'Adriatico in crosta di zucchine e mandorle e purè

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Costine di maiale iberico cbt in salsa bbq con purè e cappuccio rosso

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«La pluma» tagliata di suino iberico, chutney di ciliegie e purè

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Fegato di vitello (Az. Agr. Nardi Anna) alla veneziana

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I dolci

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Mousse ai tre cioccolati con cuore croccante

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Semifreddo al caramello con biscotto croccante

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«Zaleti» con crema chantilly e vino passito

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Millefoglie espressa con crema pasticcera e fragole

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Meringa con crema pasticcera, mirtilli e gelato fior di latte

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Sorbetto di cioccolato fondente al cucchiaio

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Pere cotte al vino bianco con gelato al fior di latte

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Prugne cotte al vino rosso

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Spumanti e Champagnes

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Champagne Ruinart «Blanc de Blancs» Ruinart

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Champagne Ruinart rosé Ruinart

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Champagne «Special cuvèe» Bollinger

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Champagne «Brut Reserve» Billecart-Salmon

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Champagne «Fine Fleur» Blanc de Noir Baron Dauvergne

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Crémant de Bourgogne «Selection Prestige» Baron Auguste

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Blanquette de Limoux Brut Maison Vergnes

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Cava Brut Nature «Cygnus» U Mes U

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Franciacorta «Magnificentia» docg Uberti

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Franciacorta extra brut «Comarì del Salem» docg Uberti

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Franciacorta «Francesco I°» docg Uberti

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Franciacorta Bellavista docg Bellavista

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Franciacorta Bellavista docg bott. 0,375 l Bellavista

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Franciacorta «La via della seta» docg Vigneti Cenci

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Franciacorta «Freccianera» mill. docg Az. Agr. Berlucchi

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Franciacorta «25» docg Az. Agr. Berlucchi

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Franciacorta «la fioca» saten docg Soc. Agr. La Fioca

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Haderburg brut - Sud Tirol Az. Agr. Haderburg

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Haderburg pas dosè - Sud Tirol Az. Agr. Haderburg

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Ferrari Brut «Perlè» doc Lunelli

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Ferrari «Perlè nero» Riserva doc Lunelli

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Trento doc brut Abate Nero

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Trento doc Domini mill. Abate Nero

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Trento doc Domini nero mill. Abate Nero

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Trento doc «R» extra brut Cantina Rotaliana

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Milazzo Nature bio G. Milazzo

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«Pietrafumante» del Vesuvio Casa Setaro

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Nature Mencaroni

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X.T. Blanc de Morgex et de La Salle E. Brut Cave Mont Blanc

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Blanc de Sers Nature Casata Monfort

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«Tre Classico» Opificio del Pinot Nero E. Brut Marco Buvoli

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Durello Lessini Riserva Nature Casa Cecchin

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Durello Lessini «Le Macine» brut Cantina di Gambellara

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Durello Lessini brut (charmat) Cantina di Gambellara

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Prosecco di Valdobbiadene DOC extra dry e brut Canevel

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Superiore di Cartizze dry Nino Franco

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Prosecco di Asolo extra dry, brut ed extrabrut Cà Zen

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Spumante Millesimato brut e rosè Cà Perotta

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Vini bianchi

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Agnobianco igt Masari

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Bianco di Custoza Sup. «Amedeo» doc La Cavalchina

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Breganze bianco «Rivana» doc Zonta

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Chardonnay «Gemola» Colli Eug. Vignalta

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Durello «Pietralava» Casa Cecchin

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Fior d'Arancio secco «Sirio» colli eug. Vignalta

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Gambellara classico «Rivalonga» Menti

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«Il Bianco» (incrocio manzoni) Da Schio

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Sauvignon Colli Berici doc Piovene Porto Godi

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Sauvignon «Vulcaia Fumè» Inama

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Colle dei Tigli Lenotti

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Soave classico Pieropan

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Soave «San Vincenzo» igt Anselmi

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Soave «Capitel Foscarino» igt Anselmi

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Soave classico «La Froscà» doc Gini

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Soave classico «Foscarino» Inama

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Soave classico «I Palchi Grande Cuvée» Inama

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Vespaiolo Breganze doc Maculan

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«Ode» (pinot bianco, chardonnay e incrocio manz.) Vignalta

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Il durello «Mandegolo» sur lie Casa Cecchin

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«Brda» orange wine (ribolla, friulano, malvasia istriana) Kristian Keber

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Chardonnay Collio doc M. Felluga

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Chardonnay Friuli Isonzo doc Vie di Romans

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Collio (friulano, malvasia, ribolla) doc Edi Keber

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Collio «Col Disore» '17 (pinot bianco, friulano, sauv.) doc Russiz Sup.

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«Biancosesto» COF (friulano e ribolla gialla) doc Tunella

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«Flors di Uis» (malvasia, riesling e friulano) doc Vie di Romans

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Friulano «Dolee» Friuli Isonzo doc Vie di Romans

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Friulano «Amani» Collio doc M. Felluga

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Pinot grigio Collio M. Felluga

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Pinot grigio Riserva '17 M. Felluga

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Pinot bianco Riserva '16 M. Felluga

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Ribolla gialla «Maralba» M. Felluga

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Ribolla gialla «Vinnae» Jerman

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Sauvignon del Collio M. Felluga

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Sauvignon del Collio Riserva '17/18 Russiz Sup.

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Vitovska del Carso Kante

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Alto Adige «Manna» (riesl., chard., gewurtz., kern., sauv.) doc Franz Hass

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Chardonnay '19 «Praistel» Longariva

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Gewurztraminer '18 «La Foà» Colterenzio

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Muller Thurgau «Etza» Valle Is. Radoar

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Riesling Valle Isarco doc Pacherhof

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Kerner Valle Isarco Pacherhof

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Kerner Valle Isarco «Radoy» Radoar

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Sauvignon A. Adige '19 «La Foà» Colterenzio

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Sauvignon A. Adige Haderburg

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Silvaner Valle Isarco Pacherhof

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Pinot bianco A. Adige Shulthauser doc Produttori S. Michele

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Pinot bianco «Pergole» Longariva

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Pinot grigio ramato «Graminè» Longariva

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Lugana «Riserva del lupo» Cà Lojera

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Lugana «I Frati» doc Cà dei Frati

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Lugana «Il gruccione» doc Nunzio Ghirardi

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Arneis Blangè Langhe doc Ceretto

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Petite Arvine La Source

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Pigato della riv. ligure «Le Russeghine» Az. Agr. Bruna

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Ortrugo «Colli Piacentini» vivace doc Ferrari & Perini

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Bolgheri Vermentino «Grattamacco» Podere Grattamacco

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Trebbiano Riserva «Marina Cvetic» Masciarelli

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Bianchello del Metauro «Andy» sup. Az. Agr. Fiorini

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Orvieto classico Sup. «San Giovanni della Sala» Antinori

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Passerina «Vola Volè» Cantina Orsogna

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Verdicchio dei castelli di Jesi «Isola» Mencaroni

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Vernaccia di San Gimignano «Rialto» Cappella Sant'Andrea

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Fiano di Manduria «Zin» Produttori di Manduria

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Verdeca di Manduria «Alice» Produttori di Manduria

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Greco di tufo doc Villa Matilde

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Falanghina del Vesuvio «Campanelle» Casa Setaro

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Falanghina Campi Flegrei «Cruna de Lago» Villa Diamante

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Lacryma Christi del Vesuvio (caprettone) Casa Setaro

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Glicine bianco Sicilia igt Duca di Salaparuta

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Maria Costanza Sicilia bio G. Milazzo

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Nozze d'oro Contea di Sclafani doc Tasca D'Almerita

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Vermentino di Gallura «Spera» Siddura

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Vermentino di Gallura superiore «Maia» Siddura

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Vini rossi

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Amarone della Valpolicella 2018 doc Allegrini

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Amarone della Valpolicella 2010 doc Zenato

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Amarone della Valpolicella 2013 doc Zenato

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Amarone della Valpolicella 2016 doc Zenato

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Bardolino rosso doc Cavalchina

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Brentino Veneto igt Maculan

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Barbaresco «Starderi» 2018 docg Renato Fenocchio

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Barbera d'Asti «Bricco dell'Uccellone» 2020 doc Braida - G. Bologna

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Cabernet «due santi» 2019 igt Zonta

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Cabernet Breganze doc Maculan

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Cabernet dei colli berici «Cicogna» 2018 Cavazza

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Cabernet dei colli berici «Bradisismo» 2019 Inama

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Carmenere dei colli berici «Carminium» 2019 Inama

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Carmenere Riserva 2020 Vignalta

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«Due» Veneto Gianni Tessari

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«Gemola» Colli Euganei Rosso (merlot e cab. franc) 2016 Vignalta

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Merlot 2020 doc Zonta

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Barolo 2017 docg Prunotto

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Barolo 2019 docg Prunotto

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Bonarda OltrePo Pavese «Moranda» 2016 doc Travaglino

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«Fratta» 2018 igt Maculan

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Cabernet «Riserva Quartella» 2015 doc Longariva

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Cabernet sauvignon Venezia Giulia 2016 igt Lis Neris

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Cannonau di Sardegna «Fola» 2016 doc Siddura

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Chianti classico «Peppoli» 2021 docg Antinori

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Chianti classico 2021 docg Castellare di Castellina

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Chianti classico riserva 2020 docg Castellare di Castellina

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«I sodi di san nicolo'» 2018 Castellare di Castellina

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«Tignanello» 2020 Antinori

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«Grattamacco» 2018 Podere Grattamacco

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«Grattamacco» 2020 Podere Grattamacco

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«L'alberello» 2020 Podere Grattamacco

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Bolgheri rosso 2020 Podere Grattamacco

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Le serre nuove dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia

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Dolcetto d'Alba 2019 doc Cascina Fonda

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Erema isola dei nuraghi 2015 doc Siddura

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«Erah» sudtirol 2019 Haderburg

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Furore rosso riserva 2018 doc Marisa Cuomo

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Gutturnio Colli Piacentini (fermo) doc Ferrari & Perini

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Gutturnio Colli Piacentini (vivace) doc Ferrari & Perini

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Lachrima del Vesuvio «fuocoallegro» 2019/20 Casa Setaro

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Lagrein A. Adige doc Franz Haas

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Lagrein A. Adige 2022 doc Produttori San Michele

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Lagrein A. Adige 2019 «di ora in ora» Carlotto

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Maria Costanza Sicilia 2017 bio G. Milazzo

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Merlot c. Berici «La cicogna» 2017/18 doc Cavazza

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Merlot c. Berici «Campo del lago» 2019 doc Inama

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Merlot del collio 2018 Keber

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Merlot breganze Zonta

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Montepulciano d'Abruzzo Riserva «Marina Cvetic» 2018/19 Masciarelli

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Montepulciano d'Abruzzo «becco reale» Vigna Madre

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Negramaro del salento «Scaliere» Rosa del Golfo

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Montirosso rosso Colli Trevigiani igt Bepin de Eto

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Nebbiolo delle langhe 2020/21 Renato Fenocchio

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Petit Verdot 2021 igt Casale del Giglio

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Pignolo del Friuli 2018 igt La Tunella

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Pinot nero A. Adige 2020/21 doc Franz Haas

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Pinot nero Filari di Mazzon 2019/20 doc Carlotto

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Pinot nero «Meczan» 2021 doc Hofstatter

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Pinot nero «Meczan» 2020/21 doc Jerman

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Pinot nero «Hausmannhof» 2021 doc Haderburg

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Ripassa «Valpolicella superiore» 2019 Zenato

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Ronchedone 2020 Cà dei Frati

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Rossese riviera ligure di ponente Bruna

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Sagrantino di Montefalco «collepiano» 2018/19 Caprai

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San Martino Cicogna 2015 Cavazza

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Santa Maddalena A. Adige 2022 doc Produttori S. Michele

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Sassoalloro rosso Toscana 2019/21 igt Biondi Santi

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«Serro» 2018 Biondi Santi

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Tai rosso Colli Berici 2021/22 «Monte Mitorio» Dal Maso

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Tai rosso Colli Berici 2021 doc Piovene Porto Godi

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Tai rosso «Thovara» 2019/20 doc Piovene Porto Godi

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Taurasi «Radici» 2017 Mastroberardino

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Valpolicella classico 2022 doc Allegrini

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Valpolicella superiore 2020 doc Allegrini

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Valpolicella superiore 2017 doc Roccolo Grassi

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Venegazzù Capo di Stato 2008 igt Loredan Gasparini

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